Найдено 168 записей.

№ Автор Заглавие ▲ Данные Действия
1. Боева, Светлана Евгеньевна Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Боева Светлана Евгеньевна; [Место защиты: Кубан. гос. ун-т]

Количество страниц: 24 с.
9 07-3/1356

Электронный ресурс		 Краснодар, 2007 описание
загрузить
в подборку
2. Горбунова, Елена Михайловна Аналитический контроль процесса получения тагатозы направленной трансформацией лактозы : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02, 03.01.06 / Горбунова Елена Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т тонких химических технологий им. М.В. Ломоносова]

Количество страниц: 20 с.
9 12-1/2153

Электронный ресурс		 Москва, 2012 описание
загрузить
в подборку
3. Кучкина, Елена Валерьевна Выделение компонентов молочной сыворотки модифицированными флокулянтами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кучкина Елена Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 18 с.
9 09-1/3936

Электронный ресурс		 Кемерово, 2009 описание
загрузить
в подборку
4. Темирев, Александр Юрьевич Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Темирев Александр Юрьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 21 с.
9 10-1/2819

Электронный ресурс		 Кемерово, 2009 описание
загрузить
в подборку
5. Шамсутдинова, Василя Рифхатовна Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10 / Шамсутдинова Василя Рифхатовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]

Количество страниц: 26 с.
9 08-4/2199

Электронный ресурс		 Москва, 2008 описание
загрузить
в подборку
6. Новаков, Павел Борисович Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Новаков Павел Борисович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]

Количество страниц: 24 с.
9 07-5/1270

Электронный ресурс		 Ставрополь, 2007 описание
загрузить
в подборку
7. Стефанкин, Антон Евгеньевич Интенсификация процесса переработки творожной сыворотки в мембранном аппарате с гидродинамической вставкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Стефанкин Антон Евгеньевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 16 с.
9 17-5/720

Электронный ресурс		 Кемерово, 2017 описание
загрузить
в подборку
8. Мельникова, Елена Ивановна Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.]

Количество страниц: 40 с.
9 07-4/4074

Электронный ресурс		 Воронеж, 2007 описание
загрузить
в подборку
9. Мельникова, Елена Ивановна Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.]

Количество страниц: 476 с. ил.
71 08-5/88

Электронный ресурс		 Воронеж, 2007 описание
загрузить
в подборку
10. Панасенко, Наталья Александровна Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Панасенко Наталья Александровна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 18 с.
9 07-7/340

Электронный ресурс		 Кемерово, 2007 описание
загрузить
в подборку
11. Долганюк, Вячеслав Федорович Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Долганюк Вячеслав Федорович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 18 с.
9 15-1/1776

Электронный ресурс		 Кемерово, 2015 описание
загрузить
в подборку
12. Долганюк, Вячеслав Федорович Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Долганюк Вячеслав Федорович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 129 с. ил.
61 15-5/1009

Электронный ресурс		 Кемерово, 2015 описание
загрузить
в подборку
13. Байматова, Екатерина Валерьевна Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.

Количество страниц: 16 с.
9 06-3/3098-6
9 06-3/3099-4

Электронный ресурс		 Кемерово, 2006 описание
загрузить
в подборку
14. Байматова, Екатерина Валерьевна Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Количество страниц: 129 с. ил.
61 06-5/1745

Электронный ресурс		 Кемерово, 2006 описание
загрузить
в подборку
15. Неповинных, Наталия Владимировна Исследование и разработка технологии продуктов на молочной основе с использованием полисахаридных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Неповинных Наталия Владимировна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 19 с.
9 08-1/2900

Электронный ресурс		 Кемерово, 2008 описание
загрузить
в подборку
16. Менх, Георгий Викторович Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием плодов мелкоплодных яблок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Менх Георгий Викторович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 18 с.
9 12-2/1323

Электронный ресурс		 Кемерово, 2012 описание
загрузить
в подборку
17. Васильева, Ольга Геннадьевна Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильева Ольга Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 120 с. ил.
61 12-5/1079

Электронный ресурс		 Кемерово, 2011 описание
загрузить
в подборку
18. Шитова, Олеся Александровна Исследование и разработка технологии структурированных сывороточных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шитова Олеся Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

Количество страниц: 17 с.
9 08-3/3083

Электронный ресурс		 Кемерово, 2008 описание
загрузить
в подборку
19. Победаш, Наталья Владимировна Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Количество страниц: 136 с. ил.
61 05-5/4017

Электронный ресурс		 Кемерово, 2005 описание
загрузить
в подборку
20. Победаш, Наталья Владимировна Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.

Количество страниц: 18 с.
9 05-9/1137-4
9 05-9/1138-2

Электронный ресурс		 Кемерово, 2005 описание
загрузить
в подборку