Расширенный поиск
Найдено 10 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Кубенко, Егор Георгиевич | Разработка технологии получения хитозана из гаммаруса азовского и его использование при производстве растительно-рыбных пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Кубенко Егор Георгиевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 15-1/2674 Электронный ресурс |
Краснодар, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Погонец, Владимир Ильич | Разработка сушильной техники со взвешенно-закрученными потоками для морепродуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 396 с. ил. 71 05-5/580 Электронный ресурс |
Владивосток, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Панчишина, Екатерина Мироновна | Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Панчишина Екатерина Мироновна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 15-2/201 Электронный ресурс |
Владивосток, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Расулов, Эльдар Магомедтагирович | Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 06-7/2760-6 9 06-7/2761-4 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Расулов, Эльдар Магомедтагирович | Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 Количество страниц: 161 с. ил. 61 06-5/3108 Электронный ресурс |
Махачкала, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Сарапкина, Ольга Викторовна | Совершенствование технологии производства рыбоовощных пресервов из рыб внутренних водоемов Краснодарского края : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 07-1/3509 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Аксенова, Олеся Юрьевна | Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Аксенова Олеся Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 10-1/725 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Запорожский, Алексей Александрович | Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Запорожский Алексей Александрович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 410 с. ил. 71 10-5/429 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Погонец, Владимир Ильич | Разработка сушильной техники со взвешенно-закрученными потоками для морепродуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т Количество страниц: 48 с. 9 04-7/2301-X 9 04-7/2302-8 Электронный ресурс |
Владивосток, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Запорожский, Алексей Александрович | Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Запорожский Алексей Александрович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 48 с. 9 10-2/1613 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |