Расширенный поиск
Найдено 5 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Геворкян, Гайк Рубенович | Разработка методических подходов к оценке функционально-технологических свойств соевых белковых препаратов, в том числе полученных биотехнологическими методами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 23 с. 9 07-1/267 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Бредихин, Андрей Николаевич | Разработка биотехнологического способа для повышения качества продуктов питания пастообразной и сухой формы на основе растительного и рыбного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Бредихин Андрей Николаевич; [Место защиты: Тихоокеан. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 11-2/447 Электронный ресурс |
Владивосток, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Чернышова, Анна Николаевна | Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Тихоокеан. гос. экон. ун-т Количество страниц: 26 с. 9 05-12/947-9 9 05-12/948-7 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Чернышова, Анна Николаевна | Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 164 с. ил. 61 06-5/1098 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Кучеренко, Лидия Александровна | Биохимическая характеристика семян сои с целью их использования при производстве пищевых продуктов с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04 / Кучеренко Лидия Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 10-1/1065 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |