Расширенный поиск
Найдены 2 записи.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Вотинова, Евгения Минневарисовна | Изучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вотинова Евгения Минневарисовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 08-5/1759 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Вотинова, Евгения Минневарисовна | Изучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вотинова Евгения Минневарисовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 197 с. ил. 61 09-5/759 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |