Расширенный поиск
Найдены 3 записи. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Хамицаева, Алла Смалиевна | Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Хамицаева Алла Смалиевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 32 с. 9 11-6/2911 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Хамицаева, Алла Смалиевна | Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Хамицаева Алла Смалиевна; [Место защиты: ГОУВПО "Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий"] Количество страниц: 373 с. ил. 71 13-5/118 Электронный ресурс |
Владикавказ, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Хамицаева, Алла Смалиевна | Разработка технологии новых видов вареных колбас на основе региональных сырьевых ресурсов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 123 с. 61 00-5/722-4 Электронный ресурс |
Ставрополь, 1999 |
описание
загрузить в подборку |