Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор ▼ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
121. | Евдокимов, Никита Сергеевич | Совершенствование технологии концентрата молочной сыворотки на основе использования методов инженерной реологии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Евдокимов Никита Сергеевич; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 08-2/1148 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
122. | Дымова, Антонина Юрьевна | Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 03-7/2128-6 9 03-7/2129-4 Электронный ресурс |
Воронеж, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
123. | Дудникова, Оксана Анатольевна | Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дудникова Оксана Анатольевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-4/3892 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
124. | Дудникова, Оксана Анатольевна | Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дудникова Оксана Анатольевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 161 с. ил. 61 11-5/3467 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
125. | Доржиева, Чимита Баировна | Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Доржиева Чимита Баировна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 10-3/3731 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
126. | Донской, Никита Сергеевич | Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Донской Никита Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-7/1111 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
127. | Донских, Александр Николаевич | Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Донских Александр Николаевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 13-3/424 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
128. | Долганюк, Вячеслав Федорович | Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Долганюк Вячеслав Федорович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 15-1/1776 Электронный ресурс |
Кемерово, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
129. | Долганюк, Вячеслав Федорович | Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Долганюк Вячеслав Федорович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 129 с. ил. 61 15-5/1009 Электронный ресурс |
Кемерово, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
130. | Дёмина, Екатерина Николаевна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 181 с. ил. 61 06-5/3839 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
131. | Дёмина, Екатерина Николаевна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Орлов. гос. техн. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 06-10/2926-0 9 06-10/2927-9 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
132. | Данилов, Михаил Борисович | Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 329 с. ил. 71 04-5/478 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
133. | Данжеева, Эмилия Кимовна | Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Данжеева Эмилия Кимовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 18 с. 9 12-1/452 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
134. | Грицаева, Марина Витальевна | Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Грицаева Марина Витальевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 26 с. 9 11-6/2419 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
135. | Грицаева, Марина Витальевна | Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Грицаева Марина Витальевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 154 с. ил. 61 12-5/948 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
136. | Горбунова, Елена Михайловна | Аналитический контроль процесса получения тагатозы направленной трансформацией лактозы : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02, 03.01.06 / Горбунова Елена Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т тонких химических технологий им. М.В. Ломоносова] Количество страниц: 20 с. 9 12-1/2153 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
137. | Гетман, Юлия Геннадьевна | Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 08-3/2862 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
138. | Гарифулин, Рустам Шамсуллович | Разработка и исследование мембранного аппарата с отводом диффузионного слоя и очисткой за счет турбулизации потока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Гарифулин Рустам Шамсуллович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 15 с. 9 11-6/2133 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
139. | Гальцева, Ольга Евгеньевна | Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гальцева Ольга Евгеньевна; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина] Количество страниц: 23 с. 9 10-5/2348 Электронный ресурс |
Вологда-Молочное, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
140. | Гаврилов, Гавриил Борисович | Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 433 с. ил. 71 07-5/42 Электронный ресурс |
Ярославль, 2006 |
описание
загрузить в подборку |