Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
121. | Бакулин, Александр Валерьевич | Получение и исследование комплексов хитозана и его производных с белками и меланинами : диссертация ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Бакулин Александр Валерьевич; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 132 с. ил. 61 12-5/477 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
122. | Рытченкова, Ольга Владимировна | Получение биологически активных продуктов белковой природы при комплексной переработке молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Рытченкова Ольга Владимировна; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 18 с. 9 12-1/902 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
123. | Морковкина, Ирина Александровна | Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Морковкина Ирина Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инж. технологий] Количество страниц: 22 с. 9 12-1/1887 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
124. | Банникова, Анна Владимировна | Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Банникова Анна Владимировна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 48 с. 9 15-5/543 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
125. | Лупинская, Светлана Михайловна | Научное обоснование и разработка технологий молочных продуктов с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Лупинская Светлана Михайловна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 42 с. 9 11-1/2377 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
126. | Есипенко, Роман Владимирович | Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Есипенко Роман Владимирович; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 18-5/541 Электронный ресурс |
Владивосток, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
127. | Бабенышев, Сергей Петрович | Научно-технические аспекты совершенствования процесса баромембранного разделения жидких высокомолекулярных полидисперсных систем : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Бабенышев Сергей Петрович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 07-6/1815 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
128. | Харитонов, Дмитрий Владимирович | Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Харитонов Дмитрий Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 48 с. 9 12-3/2148 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
129. | Гальцева, Ольга Евгеньевна | Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гальцева Ольга Евгеньевна; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина] Количество страниц: 23 с. 9 10-5/2348 Электронный ресурс |
Вологда-Молочное, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
130. | Фиалкова, Евгения Александровна | Межфазные взаимодействия в эмульсиях и суспензиях как основа интенсификации процессов молочной промышленности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Фиалкова Евгения Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 07-3/2221 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
131. | Тюльпина, Ольга Вадимовна | Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тюльпина Ольга Вадимовна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 12-6/486 Электронный ресурс |
Калининград, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
132. | Грицаева, Марина Витальевна | Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Грицаева Марина Витальевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 26 с. 9 11-6/2419 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
133. | Грицаева, Марина Витальевна | Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Грицаева Марина Витальевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 154 с. ил. 61 12-5/948 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
134. | Волкова, Галина Сергеевна | Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 155 с. ил 61 03-5/1289-7 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
135. | Панченко, Сергей Леонидович | Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Панченко Сергей Леонидович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 10-6/2000 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
136. | Кулинчик, Ирина Геннадьевна | Исследование пневматического вспенивания и разработка технологии аэрированного альбуминного напитка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кулинчик Ирина Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 08-4/213 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
137. | Кустов, Николай Петрович | Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 04-10/1729-1 9 04-10/1730-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
138. | Кустов, Николай Петрович | Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 119 с. ил. 61 05-5/338 Электронный ресурс |
Барнаул, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
139. | Гетман, Юлия Геннадьевна | Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 08-3/2862 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
140. | Моисеева, Юлия Алексеевна | Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 155 с. ил. 61 06-5/3613 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |