Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
121. | Еркебаев, Мурат Жумадилович | Совершенствование механических процессов в линиях для производства изделий из муки : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. акад. пищевых производств Количество страниц: 58 с. 9 95-4/997-7 9 95-4/998-5 Электронный ресурс |
Москва, 1995 |
описание
загрузить в подборку |
122. | Акулов, Николай Иванович | Разработка процессов получения эмульсий водно-спиртовых растворов в бензине в роторных аппаратах с модуляцией потока и их коагуляция : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т тех. и управ. Количество страниц: 24 с. 9 05-12/1123-6 9 05-12/1124-4 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
123. | Грачев, Игорь Николаевич | Разработка и исследование реометра шагового типа для контроля образования молочного сгустка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Грачев Игорь Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 09-5/2892 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
124. | Алтайулы, Сагымбек | Интенсификация процесса сушки и совершенствование сушильных аппаратов для фосфатидных концентратов растительных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Алтайулы Сагымбек; [Место защиты: Казахский научно-исследовательский институт плодоводства и виноградорства] Количество страниц: 150 с. ил. 62 11/56 Электронный ресурс |
Алматы, 1999 |
описание
загрузить в подборку |
125. | Шишкин, Сергей Викторович | Интенсификация процесса замораживания мяса на основе фазовых переходов его компонентов с использованием слаботочных электрических импульсов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Шишкин Сергей Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 22 с. 9 07-4/3441 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
126. | Артемасов, Валерий Валерьевич | Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении жидких комбинированных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 218 с. ил. 61 04-5/3957 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
127. | Черноусов, Игорь Михайлович | Разработка и научное обоснование способа сушки семян амаранта в аппарате со взвешенно-закрученным слоем : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Черноусов Игорь Михайлович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 10-3/2279 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
128. | Пономаренко, Дмитрий Александрович | Исследование и автоматизация процесса получения дыма с использованием инфракрасного излучения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.06 / Мурман. гос. техн. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-11/1634-6 9 04-11/1635-4 Электронный ресурс |
Мурманск, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
129. | Буянов, Олег Николаевич | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА БЫСТРОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ ГОТОВЫХ БЛЮД И КОМБИНИРОВАННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Буянов Олег Николаевич; [Место защиты: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности] Количество страниц: 20 с. Электронный ресурс |
Москва, 1985 |
описание
загрузить в подборку |
130. | Скороходов, Алексей Геннадьевич | Ультрафильтрационное разделение творожной сыворотки на аппаратах трубчатого типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Скороходов Алексей Геннадьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 146 с. ил. 61 09-5/3415 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
131. | Буянов, Олег Николаевич | Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 42 c. ил Электронный ресурс |
Кемерово, 1998 |
описание
загрузить в подборку |
132. | Терешкин, Олег Георгиевич | Совершенствование процессов производства фаршированных баклажанов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 25 c. ил Электронный ресурс |
Харьков, 1996 |
описание
загрузить в подборку |
133. | Золотарев, Александр Геннадьевич | Устройство и способы получения биологически активных концентрированных соков с переработкой выжимок в спирт-сырец : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Золотарев Александр Геннадьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 09-3/1299 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
134. | Ахметов, Руслан Хасанович | Совершенствование процессов и оборудования для производства картофельных чипсов с растительными добавками на макаронных прессах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.02.13 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 24 с. 9 05-5/449-3 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
135. | Чернышев, Александр Сергеевич | Разработка процесса вакуумного охлаждения кулинарных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 244 с. 61 88-5/1339-5 Электронный ресурс |
Москва, 1987 |
описание
загрузить в подборку |
136. | Линник, Андрей Юлианович | Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий на роторном аппарате и определение их параметров методами математического моделирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Линник Андрей Юлианович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 138 с. ил. 61 08-5/1031 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
137. | Вертяков, Федор Николаевич | Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Вертяков Федор Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 571 с. ил. Прил. (с. 334-571: ил.) 71 10-5/224 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
138. | Бокадаров, Станислав Александрович | Исследование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Бокадаров Станислав Александрович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 208 с. ил. 61 11-5/1282 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
139. | Федоров, Евгений Алексеевич | Гидродинамика тепло- и массообмен в роторных распылительных аппаратах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности Количество страниц: 17 с. 9 98-5/2770-6 9 98-5/2771-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 1997 |
описание
загрузить в подборку |
140. | Волошин, Евгений Викторович | Совершенствование процесса измельчения зернового сырья при производстве комбикормов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 153 с. ил 61 03-5/968-3 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |