Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
141. | Бурлев, Михаил Яковлевич | Интенсификация процесса сушки обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Бурлев Михаил Яковлевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 50 с. 9 14-2/1311 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
142. | Буховец, Валентина Алексеевна | Разработка технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с совершенствованием процесса окончательной расстойки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Буховец Валентина Алексеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 195 с. ил. 61 12-5/594 Электронный ресурс |
Саратов, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
143. | Буянов, Олег Николаевич | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА БЫСТРОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ ГОТОВЫХ БЛЮД И КОМБИНИРОВАННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Буянов Олег Николаевич; [Место защиты: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности] Количество страниц: 20 с. Электронный ресурс |
Москва, 1985 |
описание
загрузить в подборку |
144. | Буянов, Олег Николаевич | Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 42 c. ил Электронный ресурс |
Кемерово, 1998 |
описание
загрузить в подборку |
145. | Буянов, Олег Николаевич | Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 387 с. ил. 71 00-5/178-0 Электронный ресурс |
Москва, 1999 |
описание
загрузить в подборку |
146. | Быков, Сергей Анатольевич | Интенсификация процесса получения кофейного экстракта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. акад. пищевых производств Количество страниц: 25 с. 9 95-1/2579-0 9 95-1/2580-4 Электронный ресурс |
Москва, 1995 |
описание
загрузить в подборку |
147. | Бычихин, Олег Викторович | Разработка технических средств для интенсификации процесса разрушения брикетов рыбы электрогидравлическим ударом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Бычихин Олег Викторович; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 13-2/1194 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
148. | Бычихин, Олег Викторович | Разработка технических средств для интенсификации процесса разрушения брикетов рыбы электрогидравлическим ударом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Бычихин Олег Викторович; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 141 с. ил. 61 13-5/1600 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
149. | Валуйский, Владимир Яковлевич | Научное обеспечение разработки аппаратов с вращающимся барабаном для процессов пищевой технологии : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 347 с. ил 71 02-5/648-6 Электронный ресурс |
Воронеж, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
150. | Варламов, Дмитрий Николаевич | Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 Количество страниц: 195 с. ил. 61 07-5/3764 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
151. | Варламов, Дмитрий Николаевич | Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Варламов Дмитрий Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 07-4/1408 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
152. | Васадзе, Николай Елиазарович | Разработка и внедрение бражной колонны для перегонки сброженных яблочных соков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 220 c. ил 61 85-5/629 Электронный ресурс |
Киев, 1984 |
описание
загрузить в подборку |
153. | Василевская, Светлана Петровна | Разработка и обоснование методов утилизации растительных отходов бродильных производств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 210 с. ил. 61 06-5/1616 Электронный ресурс |
Оренбург, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
154. | Василенко, Валерий Васильевич | Математическое моделирование и совершенствование экстракционной переработки масличного материала с повышенной температурой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 06-10/3458-2 9 06-10/3459-0 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
155. | Василенко, Виталий Николаевич | Научное обеспечение процессов производства полнорационных коэкструдированных и экспандированных комбикормов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Василенко Виталий Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 44 с. 9 10-5/3000 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
156. | Василенко, Виталий Николаевич | Научное обеспечение процессов производства полнорационных коэкструдированных и экспандированных комбикормов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 / Василенко Виталий Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 285 с. ил. Прил. (202 с.: ил.) 71 11-5/110 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
157. | Василенко, Виталий Николаевич | Разработка и научное обоснование способа получения экструдированных гороховых палочек с белковой добавкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 17 с. 9 03-6/3963-6 9 03-6/3964-4 Электронный ресурс |
Воронеж, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
158. | Василенко, Виталий Николаевич | Разработка и научное обоснование способа получения экструдированных гороховых палочек с белковой добавкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 189 с. ил 61 04-5/18-2 Электронный ресурс |
Воронеж, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
159. | Василенко, Людмила Ивановна | Разработка технологии экструдированных зерновых палочек функционального назначения с использованием молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 Количество страниц: 225 с. ил. 61 07-5/2380 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
160. | Василенко, Людмила Ивановна | Разработка технологии экструдированных зерновых палочек функционального назначения с использованием молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Василенко Людмила Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 07-3/1715 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |