Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор ▼ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Тихонов, Виктор Владимирович | Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 147 с. ил 61 03-5/3190-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Тимофеев, Антон Евгеньевич | Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с отводом примембранного пограничного слоя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Тимофеев Антон Евгеньевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 15 с. 9 13-1/3978 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Теркун, Алина Николаевна | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 218 с. 61 04-5/186-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Теркун, Алина Николаевна | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 03-6/3559-2 9 03-6/3560-6 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Теньковская, Людмила Александровна | Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Теньковская Людмила Александровна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 15-5/1309 Электронный ресурс |
Владивосток, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Темирев, Александр Юрьевич | Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Темирев Александр Юрьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 21 с. 9 10-1/2819 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Сухих, Станислав Алексеевич | Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сухих Станислав Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/1818 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Стефанкин, Антон Евгеньевич | Интенсификация процесса переработки творожной сыворотки в мембранном аппарате с гидродинамической вставкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Стефанкин Антон Евгеньевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 17-5/720 Электронный ресурс |
Кемерово, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
29. | Станиславская, Екатерина Борисовна | Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Станиславская Екатерина Борисовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 09-1/1170 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
30. | Срибный, Александр Сергеевич | Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Срибный Александр Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 142 с. ил. 61 12-5/954 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
31. | Срибный, Александр Сергеевич | Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Срибный Александр Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 11-6/1105 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
32. | Спельникова, Мария Игоревна | Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Спельникова Мария Игоревна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 23 с. 9 11-3/411 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
33. | Сониева, Мария Михайловна | Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 21 с. 9 06-10/2830-2 9 06-10/2831-0 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
34. | Сониева, Мария Михайловна | Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 146 с. ил. 61 06-5/3771 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
35. | Сомов, Виталий Сергеевич | Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сомов Виталий Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 13-5/1463 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
36. | Смирнов, Евгений Романович | Разработка технологии кондиционирования молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Смирнов Евгений Романович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-3/4006 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
37. | Скороходов, Алексей Геннадьевич | Ультрафильтрационное разделение творожной сыворотки на аппаратах трубчатого типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Скороходов Алексей Геннадьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-5/3457 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
38. | Серов, Александр Владимирович | Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т Количество страниц: 39 с. 9 04-8/3634-5 9 04-8/3635-3 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
39. | Серов, Александр Владимирович | Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 308 с. ил. 71 05-5/153 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
40. | Сергеев, Сергей Юрьевич | Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Сергеев Сергей Юрьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-2/1893 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |