Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Семенов, Андрей Германович | Совершенствование технологии переработки молочного сырья на основе интенсификации мембранных процессов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Семенов Андрей Германович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 41 с. 9 14-2/1945 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Евдокимов, Никита Сергеевич | Совершенствование технологии концентрата молочной сыворотки на основе использования методов инженерной реологии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Евдокимов Никита Сергеевич; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 08-2/1148 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Фисенко, Дмитрий Михайлович | Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Фисенко Дмитрий Михайлович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/1266 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Теркун, Алина Николаевна | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 218 с. 61 04-5/186-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Теркун, Алина Николаевна | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 03-6/3559-2 9 03-6/3560-6 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Бессонов, Артем Сергеевич | Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Бессонов Артем Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/2981 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Костюков, Дмитрий Михайлович | Совершенствование процесса производства сухой деминерализованной творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Костюков Дмитрий Михайлович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 23 с. 9 16-5/494 Электронный ресурс |
Москва, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Ключникова, Дина Васильевна | Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 173 с. ил 61 03-5/1232-3 Электронный ресурс |
Воронеж, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
29. | Щетилина, Ирина Петровна | Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 19 с. 9 04-8/3018-5 9 04-8/3019-3 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
30. | Щетилина, Ирина Петровна | Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 143 с. ил. 61 04-5/4107 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
31. | Костенко, Константин Васильевич | Совершенствование процесса восстановления молочной сыворотки и производство молочных десертов на её основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Костенко Константин Васильевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 17-5/628 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
32. | Яковлев, Алексей Александрович | Совершенствование баромембранного разделения молочной сыворотки путем интенсификации диффузионных процессов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Яковлев Алексей Александрович; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 11-3/195 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
33. | Маркелова, Вероника Витальевна | Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Маркелова Вероника Витальевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 13-5/1631 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
34. | Станиславская, Екатерина Борисовна | Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Станиславская Екатерина Борисовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 09-1/1170 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
35. | Агаркова, Евгения Юрьевна | Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Агаркова Евгения Юрьевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 26 с. 9 14-1/3416 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
36. | Мильтюсов, Владимир Евгеньевич | Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Мильтюсов Владимир Евгеньевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-1/89 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
37. | Сомов, Виталий Сергеевич | Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сомов Виталий Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 13-5/1463 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
38. | Ринчингийн Эрдэнэтуяа | Разработка технологии ферментированных сывороточных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т Количество страниц: 20 с. 9 06-1/751-9 9 06-1/752-7 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
39. | Ринчингийн Эрдэнэтуяа | Разработка технологии ферментированных сывороточных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 107 с. ил. 61 06-5/1251 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
40. | Доржиева, Чимита Баировна | Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Доржиева Чимита Баировна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 10-3/3731 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2010 |
описание
загрузить в подборку |