Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Васильева, Ольга Геннадьевна | Исследование и разработка технологии сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильева Ольга Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 11-4/2945 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Сухих, Станислав Алексеевич | Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сухих Станислав Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/1818 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Разумникова, Ирина Сергеевна | Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Разумникова Ирина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/1789 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Козлов, Сергей Геннадьевич | Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 40 с. 9 08-1/3414 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Козлов, Сергей Геннадьевич | Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 436 с. ил. 71 09-5/14 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Гаврилов, Гавриил Борисович | Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 41 с. 9 06-9/571-7 9 06-9/572-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Гаврилов, Гавриил Борисович | Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 433 с. ил. 71 07-5/42 Электронный ресурс |
Ярославль, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Моисеева, Юлия Алексеевна | Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 155 с. ил. 61 06-5/3613 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
29. | Моисеева, Юлия Алексеевна | Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 06-9/1800-2 9 06-9/1801-0 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
30. | Гетман, Юлия Геннадьевна | Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 08-3/2862 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
31. | Кустов, Николай Петрович | Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 04-10/1729-1 9 04-10/1730-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
32. | Кустов, Николай Петрович | Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 119 с. ил. 61 05-5/338 Электронный ресурс |
Барнаул, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
33. | Кулинчик, Ирина Геннадьевна | Исследование пневматического вспенивания и разработка технологии аэрированного альбуминного напитка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кулинчик Ирина Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 08-4/213 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
34. | Панченко, Сергей Леонидович | Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Панченко Сергей Леонидович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 10-6/2000 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
35. | Волкова, Галина Сергеевна | Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 155 с. ил 61 03-5/1289-7 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
36. | Грицаева, Марина Витальевна | Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Грицаева Марина Витальевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 154 с. ил. 61 12-5/948 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
37. | Грицаева, Марина Витальевна | Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Грицаева Марина Витальевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 26 с. 9 11-6/2419 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
38. | Тюльпина, Ольга Вадимовна | Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тюльпина Ольга Вадимовна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 12-6/486 Электронный ресурс |
Калининград, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
39. | Фиалкова, Евгения Александровна | Межфазные взаимодействия в эмульсиях и суспензиях как основа интенсификации процессов молочной промышленности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Фиалкова Евгения Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 07-3/2221 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
40. | Гальцева, Ольга Евгеньевна | Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гальцева Ольга Евгеньевна; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина] Количество страниц: 23 с. 9 10-5/2348 Электронный ресурс |
Вологда-Молочное, 2010 |
описание
загрузить в подборку |