Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
261. | Воловик, Светлана Александровна | Интенсификация процесса циклонной очистки воздуха, отработавшего при сушке молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 147 с. ил 61 03-5/969-1 Электронный ресурс |
Омск, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
262. | Федоренко, Борис Николаевич | Научное обеспечение процессов мембранного выделения ферментов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.10 Количество страниц: 355 с. ил 71 03-5/130-4 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
263. | Иванова, Светлана Анатольевна | Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 137 с. ил 61 02-5/1566-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
264. | Брацихин, Андрей Александрович | Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04 Количество страниц: 247 с. 61 02-5/2108-7 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
265. | Щеренко, Александр Павлович | Развитие научных основ и техники комплексного энергосбережения процессов сахарного производства : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.12 Количество страниц: 64 с. ил. 20х14 см 71 02-5/687-7 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
266. | Кравченко, Сергей Николаевич | Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 177 с. ил 61 02-5/1771-3 Электронный ресурс |
Кемерово, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
267. | Рубцов, Александр Константинович | Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 144 с. ил 61 03-5/1954-9 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
268. | Добряков, Владимир Александрович | Стабилизация влажности в технологических процессах производства творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 158 с. ил 61 02-5/2438-8 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
269. | Бурлев, Михаил Яковлевич | Производство сухого обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 156 с. ил 61 02-5/2447-7 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
270. | Третьякова, Надежда Геннадьевна | Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 172 с. ил 61 03-5/642-0 Электронный ресурс |
Кемерово, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
271. | Степанова, Наталья Васильевна | Совершенствование процесса получения альгиновой кислоты из бурых водорослей и её применение для очистки водных дисперсий от жиро-белковых компонентов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 206 с. 61 03-5/1437-7 Электронный ресурс |
Мурманск, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
272. | Алексеев, Геннадий Валентинович | Научные основы создания ресурсосберегающих процессов и аппаратов абразивной переработки пищевого сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 387 с. ил 71 02-5/517-X Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
273. | Валуйский, Владимир Яковлевич | Научное обеспечение разработки аппаратов с вращающимся барабаном для процессов пищевой технологии : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 347 с. ил 71 02-5/648-6 Электронный ресурс |
Воронеж, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
274. | Константинов, Владимир Евгеньевич | Математическое моделирование экстрагирования из маслосодержащего сырья и равновесия в системе капиллярно-пористое тело - жидкость : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 115 с. ил 61 03-5/1748-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
275. | Жучков, Станислав Викторович | Разработать процесс очистки зажиренных сточных вод с использованием высокопористых полимерных материалов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 196 с. ил 61 03-5/1002-9 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
276. | Леонов, Алексей Александрович | Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 127 с. ил 61 03-5/2740-1 Электронный ресурс |
Кемерово, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
277. | Пищиков, Геннадий Борисович | Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.12 Количество страниц: 322 с. ил 71 02-5/695-8 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
278. | Алексеев, Павел Анатольевич | Интенсификация тепло- и массообмена в прямоточных газожиткостных потоках (в теплообменнике и реакторе) : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 23 c. ил Электронный ресурс |
Краснодар, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
279. | Горбунов, Михаил Сергеевич | Разработка процесса шприцевания цельномышечных мясопродуктов иглами при струйном и капельно-фильтрационном введении рассола : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 100 с. ил 61 02-5/2610-0 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
280. | Иванов, Павел Петрович | Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 160 с. ил 61 03-5/2019-9 Электронный ресурс |
Кемерово, 2002 |
описание
загрузить в подборку |