Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
281. | Буховец, Валентина Алексеевна | Разработка технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с совершенствованием процесса окончательной расстойки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Буховец Валентина Алексеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 195 с. ил. 61 12-5/594 Электронный ресурс |
Саратов, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
282. | Олейников, Владислав Владимирович | Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 126 с. ил. 61 04-5/3552 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
283. | Олейников, Владислав Владимирович | Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова Количество страниц: 23 с. 9 04-7/3441-0 9 04-7/3442-9 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
284. | Сергеев, Сергей Юрьевич | Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Сергеев Сергей Юрьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 140 с. ил. 61 10-5/917 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
285. | Сергеев, Сергей Юрьевич | Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Сергеев Сергей Юрьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-2/1893 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
286. | Болдырев, Сергей Юрьевич | Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 208 с. ил. 61 00-5/766-6 Электронный ресурс |
Воронеж, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
287. | Беспалова, Валентина Васильевна | Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации слабосоленой рыбной продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04 / Беспалова Валентина Васильевна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 08-4/2821 9 08-5/1994 9 09-4/2443 Электронный ресурс |
Мурманск, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
288. | Беспалова, Валентина Васильевна | Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации слабосоленой рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04 / Беспалова Валентина Васильевна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 215 с. ил. 61 09-5/285 Электронный ресурс |
Мурманск, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
289. | Ида, Анна Анатольевна | Разработка технологии комплексной переработки лесных грибов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 129 с. ил 61 04-5/493-5 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
290. | Кравченко, Сергей Николаевич | Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 177 с. ил 61 02-5/1771-3 Электронный ресурс |
Кемерово, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
291. | Иванов, Павел Петрович | Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 160 с. ил 61 03-5/2019-9 Электронный ресурс |
Кемерово, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
292. | Рудаков, Александр Сергеевич | Разработка технологии и аппаратурного оформления непрерывного производства мягких сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Рудаков Александр Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 07-6/1044 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
293. | Новикова, Инна Владимировна | Разработка технологии алкогольных напитков "ВИКОН" с применением древесного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 Количество страниц: 182 с. ил. 61 04-5/2258 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
294. | Заломнова, Ольга Николаевна | Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12;05.18.04 / Моск. гос. акад. прикладной биотехнологии Количество страниц: 24 с. 9 95-3/310-9 9 95-3/311-7 Электронный ресурс |
Москва, 1995 |
описание
загрузить в подборку |
295. | Бычихин, Олег Викторович | Разработка технических средств для интенсификации процесса разрушения брикетов рыбы электрогидравлическим ударом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Бычихин Олег Викторович; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 13-2/1194 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
296. | Бычихин, Олег Викторович | Разработка технических средств для интенсификации процесса разрушения брикетов рыбы электрогидравлическим ударом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Бычихин Олег Викторович; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 141 с. ил. 61 13-5/1600 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
297. | Назимов, Александр Сергеевич | Разработка теоретических и экспериментальных аспектов непрерывного смесеприготовления в условиях управляемого процесса дозирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.06 Количество страниц: 190 с. ил. 61 04-5/3011 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
298. | Фролов, Сергей Владимирович | Разработка теоретических и практических положенийгидродинамики, тепло- и массопереноса в процессахбыстрого замораживания пищевых продуктов в аппаратах с направленным псевдосжиженным слоем : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 31 c. ил Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 1998 |
описание
загрузить в подборку |
299. | Погонец, Владимир Ильич | Разработка сушильной техники со взвешенно-закрученными потоками для морепродуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 396 с. ил. 71 05-5/580 Электронный ресурс |
Владивосток, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
300. | Лисин, Петр Александрович | Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 24 c. ил Электронный ресурс |
Москва, 1997 |
описание
загрузить в подборку |