Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
61. | Пермяков, Анатолий Викторович | Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пермяков Анатолий Викторович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/3370 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
62. | Панасенко, Наталья Александровна | Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Панасенко Наталья Александровна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 07-7/340 Электронный ресурс |
Кемерово, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
63. | Пачина, Ольга Владимировна | Разработка полимерных пористых мембран для разделения вторичного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.17.06 / Пачина Ольга Владимировна; [Место защиты: Сарат. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 07-6/4087 Электронный ресурс |
Саратов, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
64. | Новаков, Павел Борисович | Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Новаков Павел Борисович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-5/1270 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
65. | Батдыев, Чингиз Муссалимович | Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 07-2/1759 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
66. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 40 с. 9 07-4/4074 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
67. | Еремина, Марина Владимировна | Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Еремина Марина Владимировна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 08-4/3230 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
68. | Кулинчик, Ирина Геннадьевна | Исследование пневматического вспенивания и разработка технологии аэрированного альбуминного напитка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кулинчик Ирина Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 08-4/213 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
69. | Шитова, Олеся Александровна | Исследование и разработка технологии структурированных сывороточных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шитова Олеся Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 08-3/3083 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
70. | Гетман, Юлия Геннадьевна | Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 08-3/2862 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
71. | Евдокимов, Никита Сергеевич | Совершенствование технологии концентрата молочной сыворотки на основе использования методов инженерной реологии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Евдокимов Никита Сергеевич; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 08-2/1148 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
72. | Неповинных, Наталия Владимировна | Исследование и разработка технологии продуктов на молочной основе с использованием полисахаридных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Неповинных Наталия Владимировна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 08-1/2900 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
73. | Козлов, Сергей Геннадьевич | Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 40 с. 9 08-1/3414 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
74. | Шамсутдинова, Василя Рифхатовна | Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10 / Шамсутдинова Василя Рифхатовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 08-4/2199 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
75. | Емельянов, Сергей Александрович | Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Емельянов Сергей Александрович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 366 с. ил. 71 09-5/114 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
76. | Истратова, Евгения Евгеньевна | Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с совмещенным отводом диффузионного пограничного слоя и очисткой мембраны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Истратова Евгения Евгеньевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 08-5/1762 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
77. | Куксова, Елена Владимировна | Разработка технологии комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Куксова Елена Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 25 с. 9 08-2/2567 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
78. | Станиславская, Екатерина Борисовна | Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Станиславская Екатерина Борисовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 09-1/1170 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
79. | Емельянов, Сергей Александрович | Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Емельянов Сергей Александрович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 38 с. 9 08-3/1624 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
80. | Сухих, Станислав Алексеевич | Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сухих Станислав Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/1818 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |