Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
61. | Юрин, Виктор Николаевич | Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 25 с. 9 03-8/2136-1 9 03-8/2137-X Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
62. | Лазарев, Владимир Александрович | Разделение и концентрирование молочной сыворотки на ультрафильтрационных и обратноосмотических мембранах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.17.18 / Лазарев Владимир Александрович; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 16 с. 9 15-5/98 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
63. | Чижова, Полина Борисовна | Разработать технологию замороженных фруктовых десертов с молочными продуктами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Чижова Полина Борисовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 26 с. 9 13-4/2951 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
64. | Донских, Александр Николаевич | Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Донских Александр Николаевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 13-3/424 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
65. | Волкова, Татьяна Алексеевна | Разработка биотехнологии концентрата подсырной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всерос. науч.-исслед. ин-т маслоделия и сыроделия Количество страниц: 23 с. Электронный ресурс |
Углич, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
66. | Родная, Анастасия Борисовна | Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Родная Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 156 с. ил. 61 12-5/940 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
67. | Родная, Анастасия Борисовна | Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Родная Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-6/853 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
68. | Срибный, Александр Сергеевич | Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Срибный Александр Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 11-6/1105 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
69. | Срибный, Александр Сергеевич | Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Срибный Александр Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 142 с. ил. 61 12-5/954 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
70. | Меркулова, Ольга Вячеславовна | Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Меркулова Ольга Вячеславовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/222 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
71. | Пилипенко, Надежда Юрьевна | Разработка биотехнологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пилипенко Надежда Юрьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 13-2/3752 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
72. | Ширунов, Максим Олегович | Разработка биотехнологии тагатозосодержащего концентрата и применение его в производстве синбиотического напитка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06, 05.18.04 / Ширунов Максим Олегович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-1/3053 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
73. | Павлова, Инна Вячеславовна | Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 155 с. ил. 61 04-5/894 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
74. | Павлова, Инна Вячеславовна | Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 23 с. 9 03-10/1201-7 9 03-10/1202-5 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
75. | Муругова, Инна Игоревна | Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 04-9/4033-9 9 04-9/4034-7 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
76. | Муругова, Инна Игоревна | Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 115 с. ил. 61 05-5/278 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
77. | Гарифулин, Рустам Шамсуллович | Разработка и исследование мембранного аппарата с отводом диффузионного слоя и очисткой за счет турбулизации потока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Гарифулин Рустам Шамсуллович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 15 с. 9 11-6/2133 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
78. | Бредихин, Алексей Сергеевич | Разработка и исследование процесса поточной кристаллизации лактозы в молочной сыворотке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Бредихин Алексей Сергеевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 24 с. 9 15-2/187 9 15-5/231 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
79. | Куприна, Ирина Константиновна | Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 148 с. ил 61 04-5/456-0 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
80. | Куприна, Ирина Константиновна | Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 03-8/2202-3 9 03-8/2203-1 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |