Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Боева, Светлана Евгеньевна | Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Боева Светлана Евгеньевна; [Место защиты: Кубан. гос. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/1356 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Горбунова, Елена Михайловна | Аналитический контроль процесса получения тагатозы направленной трансформацией лактозы : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02, 03.01.06 / Горбунова Елена Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т тонких химических технологий им. М.В. Ломоносова] Количество страниц: 20 с. 9 12-1/2153 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Кучкина, Елена Валерьевна | Выделение компонентов молочной сыворотки модифицированными флокулянтами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кучкина Елена Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-1/3936 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Темирев, Александр Юрьевич | Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Темирев Александр Юрьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 21 с. 9 10-1/2819 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Шамсутдинова, Василя Рифхатовна | Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10 / Шамсутдинова Василя Рифхатовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 08-4/2199 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Новаков, Павел Борисович | Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Новаков Павел Борисович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-5/1270 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Стефанкин, Антон Евгеньевич | Интенсификация процесса переработки творожной сыворотки в мембранном аппарате с гидродинамической вставкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Стефанкин Антон Евгеньевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 17-5/720 Электронный ресурс |
Кемерово, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 40 с. 9 07-4/4074 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 476 с. ил. 71 08-5/88 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Панасенко, Наталья Александровна | Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Панасенко Наталья Александровна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 07-7/340 Электронный ресурс |
Кемерово, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Долганюк, Вячеслав Федорович | Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Долганюк Вячеслав Федорович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 15-1/1776 Электронный ресурс |
Кемерово, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Долганюк, Вячеслав Федорович | Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Долганюк Вячеслав Федорович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 129 с. ил. 61 15-5/1009 Электронный ресурс |
Кемерово, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Байматова, Екатерина Валерьевна | Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 06-3/3098-6 9 06-3/3099-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Байматова, Екатерина Валерьевна | Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 129 с. ил. 61 06-5/1745 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Неповинных, Наталия Владимировна | Исследование и разработка технологии продуктов на молочной основе с использованием полисахаридных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Неповинных Наталия Владимировна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 08-1/2900 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Менх, Георгий Викторович | Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием плодов мелкоплодных яблок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Менх Георгий Викторович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 12-2/1323 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Васильева, Ольга Геннадьевна | Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильева Ольга Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 120 с. ил. 61 12-5/1079 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Шитова, Олеся Александровна | Исследование и разработка технологии структурированных сывороточных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шитова Олеся Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 08-3/3083 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Победаш, Наталья Владимировна | Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 05-9/1137-4 9 05-9/1138-2 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Победаш, Наталья Владимировна | Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 136 с. ил. 61 05-5/4017 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |