Расширенный поиск
Найдено 40 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Аверьянова, Ольга Александровна | Совершенствование технологии получения пищевых добавок длительного хранения из обезвоженных растительных плодов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 160 с. ил. 61 06-5/2497 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Улитин, Егор Вячеславович | Формирование качества специализированных пищевых продуктов на основе экстракта люцерны посевной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Улитин Егор Вячеславович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 13-3/198 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Лыско, Ксения Андреевна | Разработка технологии дрожжевых обогатителей пищи на базе молочной сыворотки и растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10 / Лыско Ксения Андреевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 07-4/1911 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 476 с. ил. 71 08-5/88 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Гутов, Юрий Николаевич | Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 160 с. ил. 61 06-5/17 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Троянова, Татьяна Леонидовна | Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 05-6/245-2 9 05-6/246-0 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Куксова, Елена Владимировна | Разработка технологии комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Куксова Елена Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 25 с. 9 08-2/2567 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Молокеев, Алексей Владимирович | Разработка и оценка медико-биологической эффективности бифидосодержащих биологически активных добавок и кисломолочных продуктов : диссертация ... доктора биологических наук : 03.00.23 Количество страниц: 301 с. ил 71 02-3/68-3 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Битуева, Эльвира Борисовна | Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 Количество страниц: 269 с. ил. 71 05-5/730 Электронный ресурс |
Воронеж, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Давидович, Валентина Владимировна | Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам" : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр Количество страниц: 24 с. 9 05-11/1510-5 9 05-11/1511-3 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Битуева, Эльвира Борисовна | Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 36 с. 9 05-7/683-5 9 05-7/684-3 Электронный ресурс |
Воронеж, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Ермолаева, Евгения Олеговна | Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ермолаева Евгения Олеговна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 33 с. 9 13-2/1938 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Лукьяненко, Мария Викторовна | Разработка технологии пищевых добавок из обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.05 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 06-5/353-8 9 06-5/354-6 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Петров, Игорь Алексеевич | Культивирование фототрофов в аппаратах с гибкими перемешивающими устройствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.17.08, 03.00.23 / Моск. гос. ун-т инженер. экологии Количество страниц: 16 с. 9 06-4/2387-9 9 06-4/2388-7 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Лукьяненко, Мария Викторовна | Разработка технологий пищевых добавок из обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.05 Количество страниц: 185 с. ил. 61 06-5/2439 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Волкова, Галина Сергеевна | Научно-практические основы биотехнологии кормовых и пищевых добавок защитно-профилактического действия : автореферат дис. ... доктора технических наук : 03.01.06 / Волкова Галина Сергеевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти] Количество страниц: 51 с. 9 18-5/346 Электронный ресурс |
Щёлково, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Морозова, Кира Анатольевна | Разработка биотехнологии препаратов кислых протеаз на основе высокоактивного мутантного штамма Aspergillus oryzae 107 для использования в производстве спирта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 227 с. ил. 61 07-5/322 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Коптелова, Елена Николаевна | Получение бетулинового концентрата из технической бересты спиртовой экстракцией : диссертация ... кандидата технических наук : 05.21.03 / Коптелова Елена Николаевна; [Место защиты: Сев. (Арктический) федер. ун-т] Количество страниц: 155 с. ил. 61 14-5/428 Электронный ресурс |
Архангельск, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Челнакова, Нина Григорьевна | Разработка, оценка качества и эффективности жировых продуктов и БАД, обогащенных микронутриентами витаминной и антиоксидантной направленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 157 с. ил. 61 06-5/298 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Гаврилов, Гавриил Борисович | Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 433 с. ил. 71 07-5/42 Электронный ресурс |
Ярославль, 2006 |
описание
загрузить в подборку |