Расширенный поиск
Найдено 13 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 476 с. ил. 71 08-5/88 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Зайцева, Ирина Сергеевна | Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Зайцева Ирина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 09-2/1166 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Фисенко, Михаил Олегович | Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Фисенко Михаил Олегович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 12-3/3834 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Романенко, Василий Олегович | Разработка технологии безалкогольных напитков вязкой консистенции на основе зернового сырья и растительных гидроколлоидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Романенко Василий Олегович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 133 с. ил. 61 15-5/1462 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Овсянникова, Евгения Александровна | Разработка комплексного подхода к переработке дикорастущих ягод клюквы и брусники : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Овсянникова Евгения Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3350 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Романенко, Василий Олегович | Разработка технологии безалкогольных напитков вязкой консистенции на основе зернового сырья и растительных гидроколлоидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Романенко Василий Олегович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 15-1/4124 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Спельникова, Мария Игоревна | Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Спельникова Мария Игоревна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 23 с. 9 11-3/411 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 40 с. 9 07-4/4074 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Заворохина, Наталия Валерьевна | Разработка и применение методологии моделирования безалкогольных напитков с учетом сенсорных предпочтений потребителей : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Заворохина Наталия Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 34 с. 9 14-2/1959 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Лоскутова, Елена Викторовна | Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лоскутова Елена Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3349 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Степанов, Сергей Владимирович | Обоснование целесообразности производства напитков брожения с использованием овсяного солода : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Степанов Сергей Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/2054 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Муслимова, Патимат Акулиевна | Организационно-экономический механизм создания бренда : на примере марок дагестанских производителей : автореферат дис. ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Муслимова Патимат Акулиевна; [Место защиты: Всерос. заоч. финансово-эконом. ин-т] Количество страниц: 25 с. 9 07-2/3619 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Смирнов, Константин Николаевич | Синтез и хроматографические свойства новых монолитных неподвижных фаз для обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Смирнов Константин Николаевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т им. М.В. Ломоносова] Количество страниц: 26 с. 9 13-2/2516 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |