Расширенный поиск
Найдено 8 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Бакуменко, Олеся Евгеньевна. | Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Бакуменко Олеся Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 49 с. 9 14-1/3281 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Василенко, Людмила Ивановна | Разработка технологии экструдированных зерновых палочек функционального назначения с использованием молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Василенко Людмила Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 07-3/1715 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Абрамов, Олег Васильевич | Научное обеспечение процесса экструзии модельных сред на основе крахмалсодержащего сырья и разработка высокоэффективного оборудования для его реализации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 / Абрамов Олег Васильевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 600 с. ил. Прил. (с. 399-600: ил.) 71 09-5/368 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Абрамов, Олег Васильевич | Научное обеспечение процесса экструзии модельных сред на основе крахмалсодержащего сырья и разработка высокоэффективного оборудования для его реализации : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Абрамов Олег Васильевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 47 с. 9 09-1/1779 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Глухов, Максим Алексеевич | Разработка и научное обоснование способа производства пищевых текстуратов в экструдере с динамической матрицей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Глухов Максим Алексеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 08-1/3954 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Соколов, Игорь Юрьевич | Разработка способа и моделирование процесса получения коэкструдированных продуктов с введением начинки в формующий узел экструдера : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Соколов Игорь Юрьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 19 с. 9 07-3/730 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Бакуменко, Олеся Евгеньевна | Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Бакуменко Олеся Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 363 с. ил. 71 15-5/168 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Мартиросян, Владимир Викторович | Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Мартиросян Владимир Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 50 с. 9 13-2/1284 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |