Расширенный поиск
Найдено 314 записей.
№ | Автор ▼ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
101. | Родионов, Александр Анатольевич | Новые синбиотические пищевые продукты с использованием активированных композиций отечественного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Родионов Александр Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 18-5/1021 Электронный ресурс |
Воронеж, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
102. | Родионов, Александр Анатольевич | Новые синбиотические пищевые продукты с использованием активированных композиций отечественного растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Родионов Александр Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 275 с. ил. 61 18-5/1274 Электронный ресурс |
Воронеж, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
103. | Рогожина, Татьяна Николаевна | Разработка биологически активной добавки на основе пробиотических культур, лизоцима и лактоферрина для обогащения молочной продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Рогожина Татьяна Николаевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 25 с. Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
104. | Рогожина, Татьяна Николаевна | Разработка биологически активной добавки на основе пробиотических культур, лизоцима и лактоферрина для обогащения молочной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Рогожина Татьяна Николаевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 137 с. ил. 61 13-5/2705 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
105. | Потапова, Валерия Александровна | Разработка технологии функциональных рыборастительных снеков с использованием биопотенциала вторичного рыбного сырья и топинамбура : Helianthus Tuberosus : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Потапова Валерия Александровна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 209 с. ил. 61 17-5/1222 Электронный ресурс |
Калининград, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
106. | Потапова, Валерия Александровна | Разработка технологии функциональных рыборастительных снеков с использованием биопотенциала вторичного рыбного сырья и топинамбура (Helianthus Tuberosus) : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Потапова Валерия Александровна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 17-5/527 Электронный ресурс |
Калининград, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
107. | Попов, Евгений Сергеевич | Нутриентные корректоры пищевого статуса на основе продуктов глубокой переработки низкомасличного сырья : получение, свойства, новые технологии применения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Попов Евгений Сергеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 40 с. 9 17-5/1062 Электронный ресурс |
Воронеж, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
108. | Попов, Евгений Сергеевич | Нутриентные корректоры пищевого статуса на основе продуктов глубокой переработки низкомасличного сырья : получение, свойства, новые технологии применения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Попов Евгений Сергеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 315 с. ил. Прил. (246 с.: ил.) 71 17-5/125 71 17-5/125 Электронный ресурс |
Воронеж, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
109. | Пономаренко, Виктория Михайловна | Разработка технологии пшеничного хлеба, обогащенного белоксодержащей добавкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Пономаренко Виктория Михайловна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-4/72 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
110. | Пономаренко, Виктория Михайловна | Разработка технологии пшеничного хлеба, обогащенного белоксодержащей добавкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Пономаренко Виктория Михайловна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 118 с. ил. 61 15-5/130 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
111. | Поленов, Илья Валерьевич | Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Поленов Илья Валерьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 226 с. ил. 61 11-5/1268 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
112. | Поленов, Илья Валерьевич | Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Поленов Илья Валерьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 10-7/3038 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
113. | Писарев, Иван Александрович | Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Писарев Иван Александрович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 25 с. 9 14-1/2167 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
114. | Писарев, Иван Александрович | Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Писарев Иван Александрович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 133 с. ил. 61 14-5/1529 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
115. | Петрова, Наталья Анатольевна | Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Петрова Наталья Анатольевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 153 с. ил. 61 11-5/544 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
116. | Петрова, Наталья Анатольевна | Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Петрова Наталья Анатольевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 10-6/4053 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
117. | Перегудова, Дарья Александровна | Разработка ресурсосберегающих технологий холодильного консервирования яблок осенних сортов и продуктов их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Перегудова Дарья Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 18-5/2307 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
118. | Перегудова, Дарья Александровна | Разработка ресурсосберегающих технологий холодильного консервирования яблок осенних сортов и продуктов их переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Перегудова Дарья Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 140 с. ил. 61 19-5/545 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
119. | Пащенко, Валерия Леонардовна | Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Пащенко Валерия Леонардовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 273 с. ил. 61 11-5/3376 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
120. | Пащенко, Валерия Леонардовна | Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Пащенко Валерия Леонардовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 16 с. 9 11-4/3804 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |