Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
101. | Белокурова, Елена Владимировна | Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Белокурова Елена Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 205 с. ил. 61 09-5/492 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
102. | Белоусова, Светлана Викторовна | Совершенствование технологии получения белковых гидролизатов и их использование при производстве рыборастительных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Белоусова Светлана Викторовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
103. | Белоусова, Светлана Викторовна | Совершенствование технологии получения белковых гидролизатов и их использование при производстве рыборастительных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Белоусова Светлана Викторовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 170 с. ил. 61 09-5/1420 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
104. | Беляев, Андрей Александрович | Технология получения купажированных соков из мелкоплодных яблок и дикорастущих ягод Восточной Сибири : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Беляев Андрей Александрович; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 14-4/1206 Электронный ресурс |
Красноярск, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
105. | Беляев, Андрей Александрович | Технология получения купажированных соков из мелкоплодных яблок и дикорастущих ягод Восточной Сибири : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Беляев Андрей Александрович; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 135 с. ил. 61 15-5/649 Электронный ресурс |
Красноярск, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
106. | Бердышникова, Ольга Николаевна | Совершенствование технологии заквасок на основе сухого бактериального концентрата для обеспечения микробиологической безопасности пшеничного хлеба : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Бердышникова Ольга Николаевна; [Место защиты: Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева] Количество страниц: 141 с. ил. 61 13-6/18 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
107. | Бережная, Анжела Васильевна | Совершенствование технологических приемов повышения качества коньячных спиртов и коньяков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 04-2/2587-7 9 04-2/2588-5 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
108. | Бережная, Анжела Васильевна | Совершенствование технологических приемов повышения качества коньячных спиртов и коньяков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 142 с. ил. 61 04-5/2183 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
109. | Бережная, Оксана Витальевна | Разработка технологии получения проростков зерна пшеницы для производства хлебопекарной и кулинарной продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бережная Оксана Витальевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 15-5/338 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
110. | Березина, Наталья Александровна | Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 Количество страниц: 244 с. 61 03-5/544-0 Электронный ресурс |
Орел, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
111. | Бибик, Ирина Васильевна | Научно-практические аспекты создания продуктов питания функциональной направленности с использованием растительного сырья Дальневосточного региона : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Бибик Ирина Васильевна; [Место защиты: Краснодар. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 32 с. 9 16-5/519 доступ к документу закрыт по просьбе автора Электронный ресурс |
Красноярск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
112. | Блягоз, Аслан Русланович | Совершенствование технологии производства российского кальвадоса в Республике Адыгея : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Блягоз Аслан Русланович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 206 с. ил. 61 11-5/430 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
113. | Бобков, Владимир Александрович | Технология мучных смесей для продуктов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бобков Владимир Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 10-1/1546 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
114. | Бобков, Владимир Александрович | Технология мучных смесей для продуктов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бобков Владимир Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 184 с. ил. 61 10-5/397 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
115. | Богатырева, Жанна Игоревна | Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Богатырева Жанна Игоревна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3970 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
116. | Богданов, Владимир Викторович | Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Богданов Владимир Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 165 с. ил. 61 14-5/766 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
117. | Богданов, Владимир Викторович | Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Богданов Владимир Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-5/1163 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
118. | Богомолов, Игорь Сергеевич | Научное обеспечение процесса производства экспандированных комбикормов в экспандере с кольцевым зазором : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Богомолов Игорь Сергеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 192 с. ил. 61 13-5/2347 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
119. | Богус, Александр Муссович | Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 49 с. 9 07-1/3997 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
120. | Бодорев, Михаил Михайлович | Совершенствование технологии производства столовых вин на основе использования дубовой щепы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 258 с. ил 61 02-5/2432-9 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |