Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
101. | Бурцев, Дмитрий Геннадьевич | Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бурцев Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 122 с. ил. 61 12-5/938 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
102. | Журба, Людмила Николаевна | Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 135 с. 61 04-5/3078 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
103. | Журба, Людмила Николаевна | Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-6/3204-9 9 04-6/3205-7 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
104. | Дёмина, Екатерина Николаевна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 181 с. ил. 61 06-5/3839 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
105. | Дёмина, Екатерина Николаевна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Орлов. гос. техн. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 06-10/2926-0 9 06-10/2927-9 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
106. | Теньковская, Людмила Александровна | Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Теньковская Людмила Александровна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 15-5/1309 Электронный ресурс |
Владивосток, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
107. | Жебо, Анна Владимировна | Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Жебо Анна Владимировна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс] Количество страниц: 24 с. 9 12-2/496 Электронный ресурс |
Орел, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
108. | Куксова, Елена Владимировна | Разработка технологии комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Куксова Елена Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 25 с. 9 08-2/2567 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
109. | Смирнов, Евгений Романович | Разработка технологии кондиционирования молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Смирнов Евгений Романович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-3/4006 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
110. | Варданян, Антон Грачикович | Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Варданян Антон Грачикович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 09-4/1471 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
111. | Еремина, Марина Владимировна | Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Еремина Марина Владимировна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 08-4/3230 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
112. | Дудникова, Оксана Анатольевна | Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дудникова Оксана Анатольевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-4/3892 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
113. | Дудникова, Оксана Анатольевна | Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дудникова Оксана Анатольевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 161 с. ил. 61 11-5/3467 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
114. | Некрасова, Наталия Николаевна | Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Некрасова Наталия Николаевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 09-4/342 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
115. | Володин, Дмитрий Николаевич | Разработка технологии молочно-фруктовых напитков с регулируемой кислотностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Володин Дмитрий Николаевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-5/3691 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
116. | Кравец, Анастасия Борисовна | Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кравец Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/1750 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
117. | Пермяков, Анатолий Викторович | Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пермяков Анатолий Викторович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/3370 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
118. | Алиева, Людмила Руслановна | Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 190 с. ил 61 03-5/3681-8 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
119. | Габриелян, Дина Сергеевна | Разработка технологии обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Габриелян Дина Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 16-5/668 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
120. | Сергеев, Сергей Юрьевич | Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 / Сергеев Сергей Юрьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-2/1893 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |