Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
121. | Романюк, Наталия Михайловна | Разработка технологии выделения фенольного комплекса виноградных семян и его использование для приготовления специальных вин и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т технологии и управ. Количество страниц: 26 с. 9 04-13/3618-4 9 04-13/3619-2 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
122. | Дагирова, Хасайбат Бийгишиевна | Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 / Дагестан. гос. с.-х. акад. Количество страниц: 22 с. Электронный ресурс |
Махачкала, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
123. | Плотникова, Инесса Викторовна | Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 272 с. ил. 61 04-5/1925 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
124. | Кудлай, Дмитрий Владимирович | Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 04-10/1401-2 9 04-10/1402-0 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
125. | Лабутина, Наталья Васильевна | Повышение эффективности технологии хлебобулочных изделий из замороженных полуфабрикатов с использованием ржаной муки : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 50 с. 9 04-15/486-9 9 04-15/487-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
126. | Лыткина, Лариса Игоревна | Совершенствование технологии комбикормов заданной крупности для сельскохозяйственной птицы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 21 с. 9 04-3/3053-0 9 04-3/3054-9 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
127. | Хуснутдинов, Илья Рифкатович | Технологические и потребительские свойства шарозерной пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 04-11/1808-X 9 04-11/1809-8 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
128. | Климова, Светлана Александровна | Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения, сенсорноадекватных аналоговым продуктам : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 252 с. 61 05-5/421 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
129. | Малофеева, Юлия Николаевна | Совершенствование технологии хлеба с использованием ржаной муки на основе биохимической модификации высокомолекулярных полисахаридов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 200 с. ил. 61 05-5/750 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
130. | Малофеева, Юлия Николаевна | Совершенствование технологии хлеба с использованием ржаной муки на основе биохимической модификации высокомолекулярных полисахаридов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 25 с. 9 04-11/2058-0 9 04-11/2059-9 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
131. | Малышева, Любовь Николаевна | Разработка технологии отделочного полуфабриката для мучных изделий с пробиотическими свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 223 с. ил. 61 05-5/962 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
132. | Медведев, Павел Викторович | Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15, 05.18.01 Количество страниц: 428 с. ил. 71 05-5/320 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
133. | Гаджиев, Мурад Станиславович | Агроэкологические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 Количество страниц: 425 с. ил. 71 06-6/10 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
134. | Сатцаева, Инна Коминтерновна | Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 Количество страниц: 162 с. 61 05-5/193 Электронный ресурс |
Орел, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
135. | Якименко, Елена Николаевна | Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 Количество страниц: 189 с. ил. 61 05-6/65 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
136. | Урлапова, Ирина Борисовна | Влияние гранулометрического состава на качество пшеничной хлебопекарной муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 25 с. 9 04-4/2328-8 9 04-4/2329-6 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
137. | Стрибижева, Людмила Ивановна | Обоснование и разработка технологии импрегнированных жемчужных вин : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-7/880-0 9 04-7/881-9 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
138. | Якименко, Елена Николаевна | Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 / Сев.-Кавказ. зонал. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства Количество страниц: 25 с. 9 04-11/1382-7 9 04-11/1383-5 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
139. | Лимарева, Наталья Сергеевна | Разработка технологии функциональных пектиносодержащих консервных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-9/794-3 9 04-9/795-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
140. | Омаров, Шамиль Курбан-Магомедович | Сортовые, агроэкологические и технологические особенности сушки винограда в Дагестане с использованием гелиосушилок : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 Количество страниц: 180 с. ил. 61 04-6/851 Электронный ресурс |
Махачкала, 2004 |
описание
загрузить в подборку |