Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
141. | Сидоренко, Алексей Юрьевич | Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Сидоренко Алексей Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 08-5/904 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
142. | Мироедов, Роман Юрьевич | Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Мироедов Роман Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 158 с. ил. 61 09-5/57 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
143. | Куцова, Алла Егоровна | Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Куцова Алла Егоровна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 264 с. ил. 61 09-5/739 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
144. | Хлыновский, Михаил Данилович | Разработка интенсивной технологии сусла на современных пивоваренных заводах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Хлыновский Михаил Данилович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 08-2/1694 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
145. | Григорьева, Евгения Васильевна | Обоснование переработки гаммаруса Балтийского моря (Gammarus lacustris) методами биотехнологии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Григорьева Евгения Васильевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] Количество страниц: 235 с. ил. 61 08-5/789 Электронный ресурс |
Калининград, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
146. | Исакова, Татьяна Сергеевна | Влияние биотехнологических приемов на формирование качества цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Исакова Татьяна Сергеевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 08-2/3052 Электронный ресурс |
Владивосток, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
147. | Машенцева, Наталья Геннадьевна | Теоретическое обоснование совершенствования промышленно-ценных свойств стартовых культур и их практическое применение в технологии мясных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Машенцева Наталья Геннадьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 442 с. ил. 71 09-5/151 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
148. | Шпилко, Александр Геннадьевич | Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Шпилко Александр Геннадьевич; [Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств] Количество страниц: 137 с. ил. 61 08-5/837 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
149. | Гетман, Юлия Геннадьевна | Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 08-3/2862 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
150. | Крикунова, Людмила Николаевна | Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Крикунова Людмила Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 50 с. 9 08-2/1686 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
151. | Будакова, Эльвира Дамировна | Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Будакова Эльвира Дамировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 180 с. ил. 61 09-5/872 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
152. | Лаптев, Иван Александрович | Разработка бактериального препарата на основе штамма-продуцента нитритредуктазы для снижения остаточного нитрита натрия в мясных продуктах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Лаптев Иван Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 165 с. ил. 61 09-5/50 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
153. | Гетман, Юлия Геннадьевна | Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 185 с. ил. 61 08-5/1391 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
154. | Ермолаев, Сергей Вячеславович | Разработка технологии диастатических темного и карамельного типов солода с использованием направленного формирования комплекса красящих веществ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Ермолаев Сергей Вячеславович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 190 с. ил. 61 09-5/524 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
155. | Хлыновский, Михаил Данилович | Разработка интенсивной технологии сусла на современных пивоваренных заводах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Хлыновский Михаил Данилович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 197 с. ил. 61 08-5/791 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
156. | Головкина, Елена Михайловна | Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Головкина Елена Михайловна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 179 с. ил. 61 09-5/44 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
157. | Куксова, Елена Владимировна | Разработка технологии получения комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Куксова Елена Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 220 с. ил. 61 08-5/472 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
158. | Андриенко, Татьяна Васильевна | Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Андриенко Татьяна Васильевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 148 с. ил. 61 08-5/847 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
159. | Сидоренко, Алексей Юрьевич | Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Сидоренко Алексей Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 242 с. ил. 61 09-5/555 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
160. | Дубняк, Яна Викторовна | Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Дубняк Яна Викторовна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 175 с. ил. 61 09-5/1003 Электронный ресурс |
Владивосток, 2008 |
описание
загрузить в подборку |