Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
141. | Стефанкин, Антон Евгеньевич | Интенсификация процесса переработки творожной сыворотки в мембранном аппарате с гидродинамической вставкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Стефанкин Антон Евгеньевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 17-5/720 Электронный ресурс |
Кемерово, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
142. | Сухих, Станислав Алексеевич | Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сухих Станислав Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/1818 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
143. | Темирев, Александр Юрьевич | Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Темирев Александр Юрьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 21 с. 9 10-1/2819 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
144. | Теньковская, Людмила Александровна | Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Теньковская Людмила Александровна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 15-5/1309 Электронный ресурс |
Владивосток, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
145. | Теркун, Алина Николаевна | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 218 с. 61 04-5/186-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
146. | Теркун, Алина Николаевна | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 03-6/3559-2 9 03-6/3560-6 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
147. | Тимофеев, Антон Евгеньевич | Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с отводом примембранного пограничного слоя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Тимофеев Антон Евгеньевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 15 с. 9 13-1/3978 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
148. | Тихонов, Виктор Владимирович | Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 147 с. ил 61 03-5/3190-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
149. | Турова, Наталья Николаевна | Разработка и исследование технологии гранулированных напитков на основе творожной сыворотки, концентрированной методом прямого нагрева : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Турова Наталья Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 16-5/1491 Электронный ресурс |
Кемерово, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
150. | Тюльпина, Ольга Вадимовна | Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тюльпина Ольга Вадимовна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 12-6/486 Электронный ресурс |
Калининград, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
151. | Уткин, Виктор Павлович | Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Уткин Виктор Павлович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 17-5/679 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
152. | Фиалкова, Евгения Александровна | Межфазные взаимодействия в эмульсиях и суспензиях как основа интенсификации процессов молочной промышленности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Фиалкова Евгения Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 07-3/2221 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
153. | Фисенко, Дмитрий Михайлович | Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Фисенко Дмитрий Михайлович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/1266 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
154. | Харитонов, Дмитрий Владимирович | Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Харитонов Дмитрий Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 48 с. 9 12-3/2148 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
155. | Червецов, Виктор Владимирович | Теоретические и практические аспекты интенсификации процесса кристаллизации при производстве молочной продукции : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Червецов Виктор Владимирович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 44 с. 9 12-1/116 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
156. | Черкасов, Сергей Владимирович | Технология новых кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсов пищевых производств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 06-12/2714-3 9 06-12/2715-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
157. | Чернов, Павел Сергеевич | Технология комплексной переработки казеиновой сыворотки с ультрафильтрационным разделением : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Чернов Павел Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 12-4/1408 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
158. | Чижова, Полина Борисовна | Разработать технологию замороженных фруктовых десертов с молочными продуктами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Чижова Полина Борисовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 26 с. 9 13-4/2951 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
159. | Шамсутдинова, Василя Рифхатовна | Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10 / Шамсутдинова Василя Рифхатовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 08-4/2199 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
160. | Шебукова, Анна Сергеевна | Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 134 с. ил. 61 06-5/29 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |