Расширенный поиск
Найдено 314 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
161. | Маркелова, Вероника Витальевна | Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Маркелова Вероника Витальевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 197 с. ил. 61 13-5/2782 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
162. | Маркелова, Вероника Витальевна | Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Маркелова Вероника Витальевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 13-5/1631 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
163. | Матковская, Мария Владимировна | Разработка технологий продукции геродиетического питания с применением биологически активных компонентов вторичного рыбного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Матковская Мария Владимировна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 16-5/531 Электронный ресурс |
Калининград, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
164. | Мезенова, Наталья Юрьевна | Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Мезенова Наталья Юрьевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 223 с. ил. 61 17-5/1223 Электронный ресурс |
Калининград, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
165. | Мезенова, Наталья Юрьевна | Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Мезенова Наталья Юрьевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 17-5/550 Электронный ресурс |
Калининград, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
166. | Мельникова, Виктория Александровна | Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Мельникова Виктория Александровна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 17-5/552 Электронный ресурс |
Калининград, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
167. | Мельникова, Виктория Александровна | Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Мельникова Виктория Александровна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 203 с. ил. 61 17-5/1220 Электронный ресурс |
Калининград, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
168. | Мехузла, Николай Николаевич | Совершенствование технологии производства природно-полусладких вин в условиях Российской Федерации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Мехузла Николай Николаевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 156 с. ил. 61 11-5/2453 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
169. | Мехузла, Николай Николаевич | Совершенствование технологии производства природно-полусладких вин в условиях Российской Федерации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Мехузла Николай Николаевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 11-3/3131 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
170. | Милорадова, Елена Васильевна | Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Милорадова Елена Васильевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 47 с. 9 10-4/3466 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
171. | Милорадова, Елена Васильевна | Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Милорадова Елена Васильевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 461 с. ил. 71 10-5/403 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
172. | Моисеенко, Михаил Владимирович | Роль минерального состава воды в технологии производства зернового сусла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моисеенко Михаил Владимирович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 11-5/4177 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
173. | Моисеенко, Михаил Владимирович | Роль минерального состава воды в технологии производства зернового сусла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моисеенко Михаил Владимирович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] Количество страниц: 167 с. ил. 61 12-5/908 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
174. | Морковкина, Ирина Александровна | Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Морковкина Ирина Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инж. технологий] Количество страниц: 187 с. ил. 61 12-5/1429 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
175. | Морковкина, Ирина Александровна | Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Морковкина Ирина Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инж. технологий] Количество страниц: 22 с. 9 12-1/1887 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
176. | Муравьёв, Кирилл Юрьевич | Разработка технологии функционального квасного напитка, обогащённого селенметионином : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Муравьёв Кирилл Юрьевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 18-5/2210 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
177. | Муравьёв, Кирилл Юрьевич | Разработка технологии функционального квасного напитка, обогащённого селенметионином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Муравьёв Кирилл Юрьевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 94 с. ил. 61 19-5/546 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
178. | Назарова, Виктория Владимировна | Разработка экспресс-метода определения содержания клейковины в пшеничной хлебопекарной муке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Назарова Виктория Владимировна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 15-5/947 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
179. | Наумова, Эвелин Арвидовна | Разработка технологии пресервов из кильки Балтийского моря, обогащенных компонентами с гипотензивными свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Наумова Эвелин Арвидовна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 200 с. ил. 61 15-5/1516 Электронный ресурс |
Калининград, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
180. | Наумова, Эвелин Арвидовна | Разработка технологии пресервов из кильки Балтийского моря, обогащенных компонентами с гипотензивными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Наумова Эвелин Арвидовна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. Электронный ресурс |
Калининград, 2015 |
описание
загрузить в подборку |