Расширенный поиск
Найдено 314 записей.
№ | Автор ▼ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
181. | Кудрявцев, Валерий Александрович | Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Кудрявцев Валерий Александрович; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 203 с. ил. 61 10-5/2557 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
182. | Кудрявцев, Валерий Александрович | Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Кудрявцев Валерий Александрович; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 10-4/3082 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
183. | Котенкова, Елена Александровна | Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Котенкова Елена Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 27 с. 9 15-5/874 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
184. | Котенкова, Елена Александровна | Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Котенкова Елена Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 166 с. ил. 61 15-5/2202 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
185. | Косенко, Тамара Алексеевна | Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Косенко Тамара Алексеевна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 24 с. Электронный ресурс |
Владивосток, 2019 |
описание
загрузить в подборку |
186. | Корыстин, Михаил Иванович | Совершенствование технологии комбинированных творожно-растительных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Корыстин Михаил Иванович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 214 с. ил. 61 14-5/1754 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
187. | Корыстин, Михаил Иванович | Совершенствование технологии комбинированных творожно-растительных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Корыстин Михаил Иванович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-5/706 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
188. | Коротких, Елена Анатольевна | Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Коротких Елена Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 162 с. ил. 61 12-5/3328 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
189. | Коротких, Елена Анатольевна | Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Коротких Елена Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 19 с. 9 12-4/3635 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
190. | Комиссарова, Виктория Валерьевна | Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Комиссарова Виктория Валерьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 184 с. 61 10-5/2642 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
191. | Комиссарова, Виктория Валерьевна | Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Комиссарова Виктория Валерьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 26 с. 9 10-4/1940 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
192. | Колотвина, Светлана Викторовна | Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Колотвина Светлана Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 188 с. ил. 61 13-5/463 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
193. | Колотвина, Светлана Викторовна | Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Колотвина Светлана Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 23 с. 9 13-1/871 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
194. | Колесников, Борис Алексеевич | Разработка технологии получения гидрофобинов грибов для применения в пищевых отраслях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Колесников Борис Алексеевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 170 с. ил. 61 18-5/1700 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
195. | Колесников, Борис Алексеевич | Разработка технологии получения гидрофобинов грибов для применения в пищевых отраслях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Колесников Борис Алексеевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 18-5/843 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
196. | Климова, Екатерина Алексеевна | Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Климова Екатерина Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 211 с. ил. 61 13-5/1947 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
197. | Климова, Екатерина Алексеевна | Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Климова Екатерина Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-2/2691 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
198. | Киреева, Мария Сергеевна | Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/1221 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
199. | Киреева, Мария Сергеевна | Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 114 с. ил. 61 14-5/2200 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
200. | Кипрушкина, Елена Ивановна | Биотехнологический мониторинг популяций фитопатогенов при холодильном хранении картофеля с применением ассоциативных бактерий-антагонистов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Кипрушкина Елена Ивановна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 32 с. 9 15-5/1584 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2015 |
описание
загрузить в подборку |