Расширенный поиск
Найдено 314 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
181. | Кудрявцев, Валерий Александрович | Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Кудрявцев Валерий Александрович; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 10-4/3082 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
182. | Кудрявцев, Валерий Александрович | Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Кудрявцев Валерий Александрович; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 203 с. ил. 61 10-5/2557 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
183. | Чекина, Мария Сергеевна | Разработка технологии зерновых сиропов из голозёрных сортов овса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Чекина Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 17-5/739 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
184. | Чекина, Мария Сергеевна | Разработка технологии зерновых сиропов из голозёрных сортов овса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Чекина Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 165 с. ил. 61 17-5/1281 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
185. | Климова, Екатерина Алексеевна | Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Климова Екатерина Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 211 с. ил. 61 13-5/1947 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
186. | Климова, Екатерина Алексеевна | Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Климова Екатерина Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-2/2691 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
187. | Кузнецова, Людмила Михайловна | Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Кузнецова Людмила Михайловна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/2494 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
188. | Кузнецова, Людмила Михайловна | Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Кузнецова Людмила Михайловна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 249 с. ил. 61 14-5/2097 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
189. | Горин, Кирилл Викторович | Разработка технологии микробных нутриентов - биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Горин Кирилл Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] Количество страниц: 201 с. ил. 61 12-5/1109 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
190. | Горин, Кирилл Викторович | Разработка технологии микробных нутриентов-биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Горин Кирилл Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 23 с. 9 11-6/170 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
191. | Васильева, Ирина Олеговна | Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Васильева Ирина Олеговна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 24 с. 9 14-2/2369 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
192. | Васильева, Ирина Олеговна | Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Васильева Ирина Олеговна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 216 с. ил. 61 14-5/2558 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
193. | Селимов, Магомед Асланович | Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Селимов Магомед Асланович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 17 с. 9 11-6/3251 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
194. | Селимов, Магомед Асланович | Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Селимов Магомед Асланович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 136 с. ил. 61 12-5/522 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
195. | Улзытуева, Дарима Александровна | Разработка технологии пептидного биорегулятора из тимуса свиней : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Улзытуева Дарима Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 121 с. ил. 61 18-5/1699 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
196. | Улзытуева, Дарима Александровна | Разработка технологии пептидного биорегулятора из тимуса свиней : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Улзытуева Дарима Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 18-5/1776 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
197. | Писарев, Иван Александрович | Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Писарев Иван Александрович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 25 с. 9 14-1/2167 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
198. | Писарев, Иван Александрович | Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Писарев Иван Александрович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 133 с. ил. 61 14-5/1529 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
199. | Аралина, Анна Александровна | Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Аралина Анна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-1/1730 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
200. | Аралина, Анна Александровна | Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Аралина Анна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 141 с. ил. 61 14-5/1354 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2013 |
описание
загрузить в подборку |