Расширенный поиск
Найдено 314 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
201. | Начетова, Мария Александровна | Разработка технологии этилового спирта из экструдированной пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Начетова Мария Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/1230 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
202. | Васильева, Ирина Олеговна | Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Васильева Ирина Олеговна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 216 с. ил. 61 14-5/2558 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
203. | Пономаренко, Виктория Михайловна | Разработка технологии пшеничного хлеба, обогащенного белоксодержащей добавкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Пономаренко Виктория Михайловна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-4/72 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
204. | Купчак, Дарья Владимировна | Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная характеристика : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15; 05.18.07 / Купчак Дарья Владимировна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 232 с. ил. 61 14-5/2578 Электронный ресурс |
Владивосток, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
205. | Кузнецова, Людмила Михайловна | Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Кузнецова Людмила Михайловна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 249 с. ил. 61 14-5/2097 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
206. | Данильчук, Татьяна Николаевна | Создание инновационных процессов биотрансформации пищевого сырья с применением низкоинтенсивного электроконтактного и акустического воздействия : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Данильчук Татьяна Николаевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 431 с. ил. 71 14-5/230 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
207. | Борисенко, Денис Владимирович | Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Борисенко Денис Владимирович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 193 с. ил. 61 15-5/1008 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
208. | Дедегкаев, Александр Тазаретович | Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Дедегкаев Александр Тазаретович; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 32 с. 9 14-3/2579 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
209. | Дедегкаев, Александр Тазаретович | Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Дедегкаев Александр Тазаретович; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 349 с. ил. 71 14-5/237 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
210. | Начетова, Мария Александровна | Разработка технологии этилового спирта из экструдированной пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Начетова Мария Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 106 с. ил. 61 14-5/2099 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
211. | Киреева, Мария Сергеевна | Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 114 с. ил. 61 14-5/2200 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
212. | Алексеева, Татьяна Васильевна | Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья : балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Алексеева Татьяна Васильевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 332 с. ил. Прил. (335 с.: ил.) 71 15-5/235 71 15-5/235 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
213. | Кузьменкова, Наталия Михайловна | Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы на основе дифференцированных способов переработки сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Кузьменкова Наталия Михайловна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 24 с. 9 14-2/4021 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
214. | Кузьменкова, Наталия Михайловна | Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы на основе дифференцированных способов переработки сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Кузьменкова Наталия Михайловна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 139 с. ил. 61 14-5/2748 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
215. | Купчак, Дарья Владимировна | Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.07 / Купчак Дарья Владимировна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 14-2/3167 Электронный ресурс |
Владивосток, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
216. | Сидякин, Максим Эдуардович | Разработка технологии этанола из возвратных отходов хлебопекарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Сидякин Максим Эдуардович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 151 с. ил. 61 14-5/2164 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
217. | Кипрушкина, Елена Ивановна | Биотехнологический мониторинг популяций фитопатогенов при холодильном хранении картофеля с применением ассоциативных бактерий-антагонистов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Кипрушкина Елена Ивановна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 32 с. 9 15-5/1584 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
218. | Новикова, Инна Владимировна | Интенсивные технологии алкогольных и функциональных безалкогольных напитков на основе солодов и экстрактов : сырьевые источники, прогнозирование качества и проектирование рецептур : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Новикова Инна Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 40 с. 9 15-5/1522 Электронный ресурс |
Воронеж, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
219. | Чепкасова, Анна Ивановна | Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Чепкасова Анна Ивановна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 23 с. 9 15-2/632 Электронный ресурс |
Владивосток, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
220. | Ефимова, Светлана Васильевна | Разработка технологии применения белковых ингредиентов из остаточных пивных дрожжей при производстве и замораживании хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Ефимова Светлана Васильевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 15-5/980 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2015 |
описание
загрузить в подборку |