Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
201. | Попов, Артем Сергеевич | Формирование продуктивности кизила в ЦЧР и пригодность для получения продуктов здорового питания : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.05 / Попов Артем Сергеевич; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 150 с. ил. 61 17-6/97 Электронный ресурс |
Мичуринск-наукоград РФ, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
202. | Тарасова, Вероника Владимировна | Совместное применение фосфолипидов, моноглицеридов, пищевой клетчатки и инулина при производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Тарасова Вероника Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 224 с. ил. 61 07-5/4611 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
203. | Динь Тхи Хьен | Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием рисовой муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Динь Тхи Хьен; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 149 с. ил. 61 11-5/672 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
204. | Рамазанова, Людмила Айвазовна | Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т технологий и упр. Количество страниц: 24 с. 9 05-7/2325-X 9 05-7/2326-8 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
205. | Старовойтова, Оксана Валерьевна | Влияние антиоксидантов на биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiae в технологии хлеба и мучного кондитерского изделия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23, 05.18.01 / Старовойтова Оксана Валерьевна; [Место защиты: Казан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 08-2/3785 Электронный ресурс |
Казань, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
206. | Малин, Николай Иванович | Теория и практика энергосберегающей сушки зерна : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 381 с. ил 71 02-5/169-7 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
207. | Таханова, Валентина Алексеевна | Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 149 с. ил 61 03-5/3205-7 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
208. | Юрко, Мария Юрьевна | Формирование и оценка качества замороженного пшеничного хлеба : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Юрко Мария Юрьевна; [Место защиты: Рос. ун-т кооп.] Количество страниц: 22 с. 9 07-6/3206 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
209. | Савин, Андрей Евгеньевич | Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Савин Андрей Евгеньевич; [Место защиты: Рос. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 17 с. Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
210. | Мулина, Надежда Алексеевна | Разработка технологии питательных смесей для приема в средствах индивидуальной защиты и оценка их эффективности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 212 с. ил 61 02-5/1533-8 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
211. | Новикова, Инна Владимировна | Разработка технологии алкогольных напитков "ВИКОН" с применением древесного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 Количество страниц: 182 с. ил. 61 04-5/2258 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
212. | Фан Куинь Чам | Разработка способов получения и модификации рисовых белковых концентратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Фан Куинь Чам; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 197 с. ил. 61 14-5/373 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
213. | Непорожняя, Елена Юрьевна | Разработка технологии новых видов многокомпонентных инстант-продуктов для прикорма детей первого года жизни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Непорожняя Елена Юрьевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-2/1200 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
214. | Кондратьев, Николай Борисович | Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кондратьев Николай Борисович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 47 с. 9 13-2/1297 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
215. | Мовсарова, Зура Халидовна | Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнологических свойств дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 187 с. ил. 61 06-5/3306 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
216. | Бурцев, Борис Викторович | Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 211 с. ил. 61 07-5/1582 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
217. | Огнева, Ольга Александровна | Разработка технологий фруктово-овощных продуктов с бифидогенными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Огнева Ольга Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 23 с. 9 15-5/1501 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
218. | Исраилова, Хава Аднановна | Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Исраилова Хава Аднановна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инж. технологий] Количество страниц: 219 с. ил. 61 12-5/1576 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
219. | Корнева, Ольга Анатольевна | Разработка технологии многокомпонентных плодоовощных напитков функционального назначения с применением натуральных структурообразователей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 114 с. ил. 61 06-5/3427 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
220. | Семенкина, Наталья Геннадьевна | Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Семенкина Наталья Геннадьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 26 с. 9 10-7/1691 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |