Расширенный поиск
Найдено 159 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Бахарев, Алексей Александрович | Повышение эффективности извлечения соков функционального назначения из ягод с разработкой валково-ленточного пресса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.20.01 / Бахарев Алексей Александрович; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 12-3/1589 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Блинникова, Ольга Михайловна | Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / С.-Петерб. торгово-эконом. ин-т Количество страниц: 19 с. 9 05-8/557-4 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Блинникова, Ольга Михайловна | Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 218 с. ил. 61 05-5/3738 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Бобожонова, Галина Александровна | Колориметрический метод идентификации подлинности и контроля качества напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бобожонова Галина Александровна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 23 с. 9 14-2/2561 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Богус, Александр Муссович | Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 49 с. 9 07-1/3997 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Богус, Александр Муссович | Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 233 с. ил. 71 07-5/745 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Бокадаров, Станислав Александрович | Исследование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Бокадаров Станислав Александрович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 22 с. 9 11-1/1604 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Борисова, Анна Викторовна | Разработка технологии плодоовощных пюре с повышенными антиоксидантными свойствами и их применение в производстве пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Борисова Анна Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 24 с. 9 14-3/640 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
29. | Бугаец, Наталья Алексеевна | Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 04-10/3478-1 9 04-10/3479-X Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
30. | Бугаец, Наталья Алексеевна | Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 186 с. ил. 61 05-5/834 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
31. | Будаева, Вера Владимировна | Экологически безопасный способ получения, состав и свойства биологически активных экстрактов из отходов плодово-ягодной переработки : диссертация ... кандидата химических наук : 03.00.16 Количество страниц: 177 с. ил. 61 06-2/201 Электронный ресурс |
Барнаул, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
32. | Бутова, Светлана Николаевна | Разработка биотехнологических основ деградации отходов растительного сырья ферментами пектолитического комплекса : диссертация ... доктора биологических наук : 03.00.16, 03.00.23 Количество страниц: 366 с. ил. 71 05-3/277 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
33. | Бутова, Светлана Николаевна | Разработка биотехнологических основ деградации отходов растительного сырья ферментами пектолитического комплекса : автореферат дис. ... доктора биологических наук : 03.00.16, 03.00.23 / Рос. ун-т дружбы народов (РУДН) Количество страниц: 46 с. 9 05-6/3069-3 9 05-6/3070-7 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
34. | Валиулина, Динара Фанисовна | Биотехнология яблочного сока прямого отжима функционального назначения: характеристика ресурсов, совершенствование технологии, свойства готовой продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Валиулина Динара Фанисовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 24 с. 9 15-5/735 Электронный ресурс |
Самара, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
35. | Веретенников, Антон Николаевич | Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Веретенников Антон Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 26 с. 9 10-5/2560 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
36. | Вертяков, Федор Николаевич | Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Вертяков Федор Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 44 с. 9 09-6/360 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
37. | Вертяков, Федор Николаевич | Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Вертяков Федор Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 571 с. ил. Прил. (с. 334-571: ил.) 71 10-5/224 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
38. | Габинский, Андрей Владимирович | Формирование качественных характеристик икры овощной в соответствии с потребительскими предпочтениями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Габинский Андрей Владимирович; [Место защиты: Ур. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 178 с. ил. 61 17-5/1865 Электронный ресурс |
Кемерово, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
39. | Габинский, Андрей Владимирович | Формирование качественных характеристик икры овощной в соответствии с потребительскими предпочтениями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Габинский Андрей Владимирович; [Место защиты: Ур. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 17-5/1343 Электронный ресурс |
Екатеринбург, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
40. | Гнусарева, Рашида Саффиулловна | Товароведная оценка плодов облепихи и продуктов ее переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Моск. гос. ун-т технологий и упр. Количество страниц: 22 с. 9 05-7/1646-6 9 05-7/1647-4 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |