Расширенный поиск
Найдено 59 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Латкова, Елена Владимировна | Разработка и оценка качества биологически активных добавок для профилактики зрения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Латкова Елена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 13-1/3529 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Лейба, Александр Александрович | Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Лейба Александр Александрович; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 10-7/334 Электронный ресурс |
Орел, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Махотина, Ирина Алексеевна | Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Махотина Ирина Алексеевна; [Место защиты: Рос. эконом. акад. им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 24 с. 9 10-2/910 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Мотовилов, Олег Константинович | Научное обоснование технологий пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка её качества : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Мотовилов Олег Константинович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 39 с. 9 12-3/1887 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Моторя, Екатерина Сергеевна | Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 / Моторя Екатерина Сергеевна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 23 с. 9 10-2/198 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Наумова, Наталья Леонидовна | Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Наумова Наталья Леонидовна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 34 с. 9 17-5/565 Электронный ресурс |
Челябинск, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Наумова, Наталья Леонидовна | Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Наумова Наталья Леонидовна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 382 с. ил. 71 17-5/123 Электронный ресурс |
Челябинск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Пащенко, Вячеслав Николаевич | Разработка инновационной технологии получения жидких лецитинов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Пащенко Вячеслав Николаевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 13-3/2036 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
29. | Пенькова, Надежда Ивановна | Изучение лактогенных свойств гидролизатов из нетрадиционного сырья природного происхождения в питательных средах и in vivo : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.02.03 / Пенькова Надежда Ивановна; [Место защиты: Ставроп. гос. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 10-7/2322 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
30. | Плешкова, Наталья Анатольевна | Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Плешкова Наталья Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 136 с. ил. 61 11-5/2935 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
31. | Плешкова, Наталья Анатольевна | Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Плешкова Наталья Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-3/2419 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
32. | Плешкова, Наталья Анатольевна | Изучение основополагающих характеристик, составляющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Плешкова Наталья Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-2/1797 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
33. | Плотников, Игорь Борисович | Совершенствование способа получения экстрактов из замороженного ягодного сырья в аппарате с вибрационной тарелкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Плотников Игорь Борисович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-3/2638 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
34. | Поверин, Антон Дмитриевич | Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 52 с. 9 11-2/950 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
35. | Поверин, Антон Дмитриевич | Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления] Количество страниц: 286 с. ил. 71 11-5/315 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
36. | Подзорова, Галина Анатольевна | Разработка и исследование качества гелевых форм биологически активных добавок различной функциональной направленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Подзорова Галина Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-2/2066 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
37. | Позняковский, Дмитрий Валерьевич | Разработка и определение качественных характеристик биологически активных добавок для питания спортсменов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Позняковский Дмитрий Валерьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-2/1870 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
38. | Порцель, Мария Николаевна | Разработка технологии получения хондроитинсульфата из гидробионтов Баренцева моря и изучение его физико-химических свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 02.00.04 / Порцель Мария Николаевна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 11-5/622 Электронный ресурс |
Мурманск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
39. | Порцель, Мария Николаевна | Разработка технологии получения хондроитинсульфата из гидробионтов Баренцева моря и изучение его физико-химических свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 02.00.04 / Порцель Мария Николаевна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 161 с. ил. 61 11-5/3425 Электронный ресурс |
Мурманск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
40. | Прохода, Ирина Алексеевна | Научное обоснование и разработка новых технологий производства биларпродуктов и их использование : автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Прохода Ирина Алексеевна; [Место защиты: Смол. гос. с.-х. акад.] Количество страниц: 37 с. 9 10-2/406 Электронный ресурс |
Смоленск, 2009 |
описание
загрузить в подборку |