Расширенный поиск
Найдено 59 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Поверин, Антон Дмитриевич | Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления] Количество страниц: 286 с. ил. 71 11-5/315 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Иванушкин, Петр Александрович | Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Иванушкин Петр Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 11-3/3054 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Санина, Татьяна Викторовна | Разработка биотехнологии фукозы и исследование ее биологических функций : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Санина Татьяна Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 11-3/3360 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Плотников, Игорь Борисович | Совершенствование способа получения экстрактов из замороженного ягодного сырья в аппарате с вибрационной тарелкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Плотников Игорь Борисович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-3/2638 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Тимофеева, Кристина Геннадьевна | Технология получения биологически активных хитин-минеральных препаратов из ракообразных электрохимическим способом : диссертация ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Тимофеева Кристина Геннадьевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 212 с. ил. 61 12-5/654 Электронный ресурс |
Щёлково, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Поверин, Антон Дмитриевич | Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 52 с. 9 11-2/950 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Скороходова, Елена Васильевна | Биотехнологические аспекты получения биологически активной добавки из семенной оболочки сои : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.01.06 / Скороходова Елена Васильевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 11-4/444 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Плешкова, Наталья Анатольевна | Изучение основополагающих характеристик, составляющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Плешкова Наталья Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-2/1797 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
29. | Тимофеева, Кристина Геннадьевна | Технология получения биологически активных хитин-минеральных препаратов из ракообразных электрохимическим способом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Тимофеева Кристина Геннадьевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 26 с. 9 11-5/3437 Электронный ресурс |
Щёлково, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
30. | Скороходова, Елена Васильевна | Биотехнологические аспекты получения биологически активной добавки из семенной оболочки сои : диссертация ... кандидата биологических наук : 03.01.06 / Скороходова Елена Васильевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 146 с. ил. 61 12-3/338 Электронный ресурс |
Благовещенск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
31. | Плешкова, Наталья Анатольевна | Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Плешкова Наталья Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 136 с. ил. 61 11-5/2935 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
32. | Татаренков, Евгений Анатольевич | Научное обеспечение процесса производства экструдированных текстуратов методом динамического формования : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Татаренков Евгений Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 19 с. 9 11-3/1415 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
33. | Шаззо, Адам Асланович | Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шаззо Адам Асланович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/3064 Электронный ресурс |
Краснодар, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
34. | Сурнина, Анастасия Игоревна | Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сурнина Анастасия Игоревна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 26 с. 9 11-2/4193 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
35. | Курбанова, Марина Геннадьевна | Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Курбанова Марина Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 43 с. 9 12-2/123 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
36. | Горбунчикова, Марина Сергеевна | Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Горбунчикова Марина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 151 с. ил. 61 13-5/115 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
37. | Глаголева, Людмила Эдуардовна | Биотехнология фитосорбентов и научно-практическое обоснование их использования в технологии пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 03.01.06, 05.18.04 / Глаголева Людмила Эдуардовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 44 с. 9 12-4/2964 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
38. | Винокур, Михаил Леонидович | Научное обоснование использования панцирьсодержащих отходов от разделки ракообразных для сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Винокур Михаил Леонидович; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 12-6/376 Электронный ресурс |
Калининград, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
39. | Горбунчикова, Марина Сергеевна | Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Горбунчикова Марина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 23 с. 9 12-5/2440 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
40. | Рытченкова, Ольга Владимировна | Получение биологически активных продуктов белковой природы при комплексной переработке молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Рытченкова Ольга Владимировна; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 18 с. 9 12-1/902 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |