Расширенный поиск
Найдено 68 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Тюпкина, Галина Ивановна | Совершенствование технологии и исследование качественных характеристик полуфабрикатов из пантов и продуктов с их использованием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Тюпкина Галина Ивановна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 21 с. 9 09-2/3243 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Бастриков, Иван Александрович | Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Бастриков Иван Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 25 с. 9 10-1/3467 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Ревтова, Юлия Александровна | Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ревтова Юлия Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 10-3/2585 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Зайцева, Ирина Сергеевна | Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Зайцева Ирина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 09-2/1166 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Приходько, Юрий Вадимович | Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Приходько Юрий Вадимович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 324 с. ил. 71 10-5/240 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Манукьян, Грант Гарикович | Разработка специализированного продукта с использованием антиоксидантов природного происхождения для питания спортсменов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Манукьян Грант Гарикович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 23 с. 9 10-1/3479 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Землякова, Евгения Сергеевна | Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Землякова Евгения Сергеевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3546 Электронный ресурс |
Калининград, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Лобода, Ангелина Владимировна | Разработка технологии и рецептуры биологически активной добавки "сквален-лецитин" на основе семян амаранта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Лобода Ангелина Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-6/162 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
29. | Меркулова, Ольга Вячеславовна | Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Меркулова Ольга Вячеславовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/222 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
30. | Бердина, Анна Николаевна | Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Бердина Анна Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 09-3/2090 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
31. | Кучеренко, Лидия Александровна | Биохимическая характеристика семян сои с целью их использования при производстве пищевых продуктов с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04 / Кучеренко Лидия Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 10-1/1065 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
32. | Голуб, Ольга Валентиновна | Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 46 с. 9 09-3/2997 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
33. | Юдина, Татьяна Павловна | Научное обоснование технологий функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Юдина Татьяна Павловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 48 с. 9 09-4/149 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
34. | Приходько, Юрий Вадимович | Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Приходько Юрий Вадимович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 10-2/1885 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
35. | Богатырева, Жанна Игоревна | Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Богатырева Жанна Игоревна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3970 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
36. | Фазуллина, Олия Фанавиевна | Разработка рецептуры и технологии производства обогащённого продукта для энтерального питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Фазуллина Олия Фанавиевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 24 с. 9 11-1/3178 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
37. | Федоров, Артем Анатольевич | Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Федоров Артем Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 10-7/3374 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
38. | Типсина, Нэлля Николаевна | Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Типсина Нэлля Николаевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 30 с. 9 10-5/3344 Электронный ресурс |
Красноярск, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
39. | Пенькова, Надежда Ивановна | Изучение лактогенных свойств гидролизатов из нетрадиционного сырья природного происхождения в питательных средах и in vivo : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.02.03 / Пенькова Надежда Ивановна; [Место защиты: Ставроп. гос. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 10-7/2322 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
40. | Типсина, Нэлля Николаевна | Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Типсина Нэлля Николаевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 389 с. ил. 71 11-5/134 Электронный ресурс |
Красноярск, 2010 |
описание
загрузить в подборку |