Расширенный поиск
Найдено 28 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Рыбакова, Татьяна Михайловна | Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сиб. ун-т потреб. кооп. Количество страниц: 17 с. 9 04-6/1850-X 9 04-6/1851-8 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Глотова, Елена Вячеславовна | Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностной обработки круп при производстве пищевых концентратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 178 с. ил 61 04-5/451-X Электронный ресурс |
Воронеж, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Гончаровский, Дмитрий Александрович | Совершенствование формующего инструмента экструдеров для производства коэкструдированных изделий с начинкой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Гончаровский Дмитрий Александрович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 12-4/797 Электронный ресурс |
Орел, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Химич, Александр Николаевич | Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Химич Александр Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 10-6/1058 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Прусак-Глотов, Михаил Валерьевич | Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Прусак-Глотов Михаил Валерьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 23 с. 9 10-1/1325 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Байхожаева, Бахыткуль Узаковна | Теоретическое и экспериментальное обоснование получения безопасных продуктов питания общего и лечебно-профилактического назначения на основе использования зернового и зернобобового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 433 с. ил. 71 04-5/522 Электронный ресурс |
Тараз, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Рыбакова, Татьяна Михайловна | Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 248 с. 61 04-5/2978 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Борын Адьяа | Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 105 с. 61 04-5/1070 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2003 |
описание
загрузить в подборку |