Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
221. | Первушин, Дмитрий Леонидович | Разработка инновационных функциональных продуктов переработки ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Первушин Дмитрий Леонидович; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 150 с. ил. 61 07-5/5062 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
222. | Павлова, Оксана Викторовна | Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 181 с. ил. 61 07-5/3311 Электронный ресурс |
Владивосток, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
223. | Новаков, Павел Борисович | Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Новаков Павел Борисович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-5/1270 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
224. | Степанов, Николай Алексеевич | Разработка биотехнологий получения иммобилизованных дрожжей и их применения в бродильных производствах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.10 / Степанов Николай Алексеевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 07-4/2911 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
225. | Кхалил Муханнад Мустафа | Исследование влияния параметров процесса культивирования на закономерности роста и размножения хлебопекарных дрожжей в аппаратах разной конструкции и разработка высокоэффективных технологий накопления биомассы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 124 с. ил. 61 07-5/3774 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
226. | Аль Асаад Куссай Махмуд | Влияние кратности разбавления мелассы и расхода воздуха на кинетику роста дрожжей при периодическом культивировании в аппарате барботажного типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Аль Асаад Куссай Махмуд; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 99 с. ил. 61 07-5/4244 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
227. | Смирнова, Ирина Витальевна | Интенсификация технологии спирта с использованием ультразвука в процессе водно-тепловой обработки пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Смирнова Ирина Витальевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 07-6/2500 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
228. | Багдасарян, Ашхен Сейрановна | Биотехнология синбиотических продуктов на молочной основе с использованием растительных бифидогенных волокон : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 23 с. 9 07-1/3919 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
229. | Стребкова, Ольга Сергеевна | Разработка ресурсосберегающей технологии этанола из зерна пшеницы на основе ИК-обработки сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Стребкова Ольга Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 175 с. ил. 61 07-5/4489 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
230. | Смирнова, Ирина Витальевна | Интенсификация технологии спирта с использованием ультразвука в процессе водно-тепловой обработки пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Смирнова Ирина Витальевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 141 с. ил. 61 07-5/5274 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
231. | Конаныхина, Ирина Алексеевна | Разработка интенсивной технологии солода и пива с использованием алкилоксибензолов природного происхождения для улучшения качества готовой продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Конаныхина Ирина Алексеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 07-7/1495 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
232. | Николаенко, Ольга Юрьевна | Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Николаенко Ольга Юрьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экономический ун-т] Количество страниц: 171 с. ил. 61 07-5/4032 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
233. | Абакумова, Елена Анатольевна | Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с олигосахаридами хитозана : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Абакумова Елена Анатольевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 07-4/437 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
234. | Осадько, Марина Игоревна | Разработка технологии комплексной переработки бобовых культур на основе использования микробных ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Осадько Марина Игоревна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 25 с. 9 07-4/3812 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
235. | Макурина, Светлана Викторовна | Разработка ферментативного способа получения пищевых волокон и использование их в продуктах питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Макурина Светлана Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 27 с. 9 07-4/3806 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
236. | Сафина, Инна Николаевна | Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сафина Инна Николаевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 07-6/1795 Электронный ресурс |
Владивосток, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
237. | Осипова, Марина Владимировна | Интенсификация процесса брожения методом электронно-ионной обработки (ЭИО) пивных дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Осипова Марина Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 276 с. ил. 61 07-5/4704 Электронный ресурс |
Великий Новгород, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
238. | Ананьева, Наталья Валентиновна | Совершенствование технологии пробиотических культур прямого внесения для молочных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Ананьева Наталья Валентиновна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 26 с. 9 07-4/3668 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
239. | Аль Асаад Куссай Махмуд | Влияние кратности разбавления мелассы и расхода воздуха на кинетику роста дрожжей при периодическом культивировании в аппарате барботажного типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Аль Асаад Куссай Махмуд; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 07-2/3951 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
240. | Чигирина, Наталья Анатольевна | Биомодификация маннансодержащего сырья в повышении выхода и биологической ценности продукции перепеловодства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 149 с. ил. 61 06-5/2723 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |