Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
241. | Гусейнова, Батуч Мухтаровна | Сортовые, биохимические и технологические особенности хранения, переработки и производства продуктов питания функционального назначения из плодово-ягодного сырья : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Гусейнова Батуч Мухтаровна; [Место защиты: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М.Джамбулатова"] Количество страниц: 445 с. 38 ил. Электронный ресурс |
Махачкала, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
242. | Гусейнова, Батуч Мухтаровна | Технологические и биохимические аспекты производства протертых смесей из замороженных плодов и ягод : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева Количество страниц: 24 с. 9 05-3/3941-7 9 05-3/3942-5 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
243. | Дагирова, Хасайбат Бийгишиевна | Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 / Дагестан. гос. с.-х. акад. Количество страниц: 22 с. Электронный ресурс |
Махачкала, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
244. | Дагирова, Хасайбат Бийгишиевна | Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 Количество страниц: 183 с. ил. 61 04-6/857 Электронный ресурс |
Буйнакск, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
245. | Дамдинсурэн Алтанцэцэг | Разработка технологии солода с применением ферментных препаратов для получения пива с добавками водных экстрактов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 158 с. ил. 61 05-5/2374 Электронный ресурс |
Воронеж, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
246. | Дамдинсурэн Алтанцэцэг | Разработка технологии солода с применением ферментных препаратов для получения пива с добавками водных экстрактов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 23 с. 9 05-4/1447-8 9 05-4/1448-6 Электронный ресурс |
Воронеж, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
247. | Даниелян, Армен Юрьевич | Совершенствование технологии белых игристых вин : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Даниелян Армен Юрьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 25 с. 9 15-5/636 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
248. | Даниелян, Армен Юрьевич | Совершенствование технологии белых игристых вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Даниелян Армен Юрьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 184 с. ил. 61 15-5/1976 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
249. | Данько, Сергей Федорович | Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 92 с. ил 61 02-5/448-4 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
250. | Дарбишева, Асият Магомедовна | Совершенствование технологий консервированных компотов с использованием предварительного нагрева плодов в банках насыщенным паром и ускоренных режимов стерилизации : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Дарбишева Асият Магомедовна; [Место защиты: Дагестан. гос. аграр. ун-т им. М.М. Джамбулатова] Количество страниц: 26 с. 9 18-6/272 Электронный ресурс |
Махачкала, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
251. | Двоеносова, Полина Александровна | Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Двоеносова Полина Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 10-1/446 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
252. | Двоеносова, Полина Александровна | Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Двоеносова Полина Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 212 с. ил. 61 10-5/431 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
253. | Де-Соуза Леонард Делали Коджо | Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Де-Соуза Леонард Делали Коджо; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 188 с. ил. 61 13-5/2132 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
254. | Де-Соуза Леонард Делали Коджо | Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Де-Соуза Леонард Делали Коджо; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 22 с. 9 13-3/1375 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
255. | Демирова, Амият Фейзудиновна | Научно-техническое обоснование и разработка инновационных ресурсосберегающих технологий консервированных продуктов с использованием ступенчатой тепловой стерилизации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Демирова Амият Фейзудиновна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 528 с. ил. 71 15-5/185 Электронный ресурс |
Махачкала, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
256. | Демирова, Амият Фейзудиновна | Научно-техническое обоснование и разработка инновационных ресурсосберегающих технологий консервированных продуктов с использованием ступенчатой тепловой стерилизации : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Демирова Амият Фейзудиновна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 48 с. 9 14-1/1949 Электронный ресурс |
Краснодар, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
257. | Деренкова, Ирина Александровна | Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Деренкова Ирина Александровна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 119 с. ил. 61 10-5/1083 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
258. | Деренкова, Ирина Александровна | Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Деренкова Ирина Александровна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 10-2/298 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
259. | Дерканосова, Анна Александровна | Разработка и научное обоснование технологии получения и хранения новой формы холинхлорида на основе сухого свекловичного жома : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Дерканосова Анна Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 178 с. ил. 61 11-5/149 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
260. | Дерканосова, Наталья Митрофановна | Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 476 с. ил. Прил. (129 c.: ил. ) 71 02-5/440-8 Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |