Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
261. | Беликов, Роман Павлович | Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 149 с. ил. 61 07-5/1262 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
262. | Мустафаева, Каният Камаловна | Совершенствование технологии переработки плодов облепихи, произрастающей в Республике Дагестан, с использованием инновационных технологических приемов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мустафаева Каният Камаловна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 152 с. ил. 61 14-5/1379 Электронный ресурс |
Махачкала, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
263. | Терновской, Григорий Валерьевич | Разработка технологий и ассортимента хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности и микробиологической стойкости для диетотерапии при хронической болезни почек : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Терновской Григорий Валерьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 24 с. 9 12-5/1076 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
264. | Быкова, Наталья Юрьевна | Совершенствование технологии ржаного хлеба путем регулирования параметров приготовления теста и выпечки хлеба : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Быкова Наталья Юрьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 13-4/2096 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
265. | Разведская, Лариса Валерьевна | Разработка технологии получения растительных консервов с добавлением продуктов переработки семян бобовых культур и молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 Количество страниц: 180 с. ил 61 02-5/1231-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
266. | Гиш, Азамат Аскерович | Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 201 с. ил 61 02-5/2150-8 Электронный ресурс |
Краснодар, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
267. | Рамазанов, Роберт Гамзабегович | Улучшение качества дефектного зерна и повышение питательной ценности зернового сырья комбикормов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 148 с. ил. 61 05-5/2702 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
268. | Панеш, Раиса Нальбиевна | Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Панеш Раиса Нальбиевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 178 с. ил. 61 10-5/445 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
269. | Арсанукаев, Исса Хасиевич | Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Арсанукаев Исса Хасиевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 229 с. ил. 61 11-5/1261 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
270. | Зенищев, Максим Анатольевич | Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Зенищев Максим Анатольевич; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 12-3/3114 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
271. | Сидоренко, Галина Анатольевна | Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 186 с. ил 61 02-5/2059-5 Электронный ресурс |
Оренбург, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
272. | Керимов, Иван Иванович | Повышение эффективности применения продуктов переработки гороха в пищевых технологиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 186 с. ил. 61 05-5/2724 Электронный ресурс |
Пятигорск, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
273. | Юсупова, Галина Георгиевна | Обеспечение микробиологической безопасности зерновых культур в технологиях производства муки и хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Юсупова Галина Георгиевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 36 с. Электронный ресурс |
Красноярск, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
274. | Жаркеев, Мурат Какимжанович | Разработка технологии национального крупяного продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Жаркеев Мурат Какимжанович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/775 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
275. | Тыщенко, Владимир Михайлович | Разработка кислотно-кавитационной технологии пектина из растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Тыщенко Владимир Михайлович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 25 с. 9 13-2/579 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
276. | Сиюхова, Нафсет Тевчежевна | Обоснование экологизированного возделывания винограда красных сортов для производства качественных сухих вин : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 Количество страниц: 195 с. ил. 61 05-6/393 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
277. | Колесниченко, Марина Николаевна | Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба с плодами жимолости : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Колесниченко Марина Николаевна; [Место защиты: Краснодар. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 17-5/1364 Электронный ресурс |
Красноярск, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
278. | Христюк, Алексей Владимирович | Совершенствование технологии пивоварения с использованием CO2-экстракта хмеля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.10 Количество страниц: 157 с. ил. 61 07-5/3781 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
279. | Быковченко, Татьяна Вениаминовна | Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Быковченко Татьяна Вениаминовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 09-5/2286 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
280. | Афанасьев, Валерий Андреевич | Научно-практические основы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 517 с. ил 71 04-5/163-3 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |