Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
281. | Киселева, Ирина Валерьевна | Разработка интенсивной технологии сбраживания плотного сусла при получении пива специального : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 183 с. ил. 61 06-5/2596 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
282. | Крупичёва, Александра Николаевна | Разработка технологии иммобилизованного биосорбента из пивоваренных дрожжей для интенсификации процесса брожения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 22 с. 9 06-12/3152-3 9 06-12/3153-1 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
283. | Кондрашова, Евгения Владимировна | Разработка биотехнологического способа получения белкового продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 110 с. ил. 61 07-5/660 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
284. | Коренкова, Анна Анатольевна | Влияние фитодобавок флавоноидной природы на показатели качества молочных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 22 с. 9 06-13/212-9 9 06-13/213-7 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
285. | Бондаренко, Ольга Александровна | Разработка технологии стабилизации качества пшеничных зародышей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 06-7/2409-7 9 06-7/2410-0 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
286. | Галицкий, Владислав Владимирович | Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Моск. гос. ун-т сервиса Количество страниц: 26 с. Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
287. | Сандаков, Олег Анатольевич | Разработка технологии пшеничного пива верхового брожения с дображиванием в бутылках : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 132 с. ил. 61 06-5/1793 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
288. | Оганнисян, Ваагн Гамлетович | Разработка технологии безалкогольного пива, обогащенного вторичными продуктами метаболизма дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий Количество страниц: 16 с. 9 06-2/3472-3 9 06-2/3473-1 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
289. | Бушин, Максим Анатольевич | Интенсификация процесса производства этилового спирта на основе целенаправленного использования протеолитического ферментного препарата : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 169 с. ил. 61 06-5/3805 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
290. | Крупичёва, Александра Николаевна | Разработка технологии иммобилизованного биосорбента из пивоваренных дрожжей для интенсификации процесса брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 156 с. ил. 61 07-5/474 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
291. | Червоная, Светлана Сергеевна | Технология пива светлого, обогащенного селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 126 с. ил. 61 07-5/1304 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
292. | Бодрова, Олеся Юрьевна | Интенсификация процессов дрожжегенерирования и брожения в технологии спирта с использованием ультразвуковой обработки засевных дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 149 с. ил. 61 07-5/473 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
293. | Набокова, Анастасия Александровна | Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 162 с. ил. 61 07-5/789 Электронный ресурс |
Владивосток, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
294. | Зуева, Наталья Владимировна | Биотехнология комплексной переработки зернового сырья на этанол : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 22 с. 9 06-10/286-9 9 06-10/287-7 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
295. | Кроль, Анна Николаевна | Интенсификация процесса получения ржаного солода и разработка технологии кваса на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 143 с. ил. 61 07-5/1226 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
296. | Крючкова, Ирина Валерьевна | Разработка технологии пробиотических кисломолочных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т Количество страниц: 19 с. 9 06-1/745-4 9 06-1/746-2 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
297. | Рожкова, Татьяна Вячеславовна | Биотехнология стартовых культур на основе молочнокислых бактерий, синтезирующих полисахариды : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 23 с. 9 06-1/4112-1 9 06-1/4113-X Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
298. | Гончарук, Оксана Валентиновна | Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 173 с. ил. 61 07-5/755 Электронный ресурс |
Владивосток, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
299. | Евсеичева, Мария Николаевна | Совершенствование технологии получения растительного белка из нетрадиционных видов сырья на основе использования протеаз и ксиланаз микроорганизмов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 160 с. ил. 61 07-5/1812 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
300. | Евсеичева, Мария Николаевна | Совершенствование технологии получения растительного белка из нетрадиционных видов сырья на основе использования протеаз и ксиланаз микроорганизмов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 23 с. 9 06-12/1787-3 9 06-12/1788-1 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |