Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
281. | Батдыев, Чингиз Муссалимович | Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 07-2/1759 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
282. | Батдыев, Чингиз Муссалимович | Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 Количество страниц: 142 с. ил. 61 07-5/2159 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
283. | Мотина, Наталья Владимировна | Разработка пищевых композиций на основе модифицированного казеината натрия для эмульгированных мясных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 23 с. 9 07-1/3603 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
284. | Мотина, Наталья Владимировна | Разработка пищевых композиций на основе модифицированного казеината натрия для эмульгированных мясных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 143 с. ил. 61 07-5/2080 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
285. | Журба, Олег Сергеевич | Разработка новой технологии этанола на основе интенсивных способов переработки зерна пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 159 с. ил. 61 04-5/2354 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
286. | Журба, Олег Сергеевич | Разработка новой технологии этанола на основе интенсивных способов переработки зерна пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Всерос. науч.-исслед. ин-т пищ. биотехнологии Количество страниц: 26 с. 9 04-3/1685-6 9 04-3/1686-4 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
287. | Черняев, Сергей Иванович | Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 354 с. ил 71 03-5/309-9 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
288. | Дымова, Антонина Юрьевна | Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 196 с. ил 61 04-5/22-0 Электронный ресурс |
Воронеж, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
289. | Дымова, Антонина Юрьевна | Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 03-7/2128-6 9 03-7/2129-4 Электронный ресурс |
Воронеж, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
290. | Рашидов, Михаил Теймуразович | Разработка метода электрохимического воздействия на молочную сыворотку для интенсификации процесса брожения в технологии спирта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 134 с. ил. 61 04-5/895 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
291. | Полшков, Алексей Николаевич | Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 134 с. ил 61 02-5/2763-8 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
292. | Логинова, Елена Николаевна | Разработка метода количественного определения ДНК в соевых белковых препаратах и оценка влияния генной модификации на функционально-технологические свойства продуктов переработки сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 24 с. 9 04-4/3289-9 9 04-4/3290-2 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
293. | Логинова, Елена Николаевна | Разработка метода количественного определения ДНК в соевых белковых препаратах и оценка влияния генной модификации на функционально-технологические свойства продуктов переработки сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 132 с. ил. 61 04-5/2679 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
294. | Волкова, Ирина Рафаиловна | Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Волкова Ирина Рафаиловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 146 с. ил. 61 07-5/3984 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
295. | Сиволоцкая, Елена Владимировна | Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Сиволоцкая Елена Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 149 с. ил. 61 07-5/4306 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
296. | Сиволоцкая, Елена Владимировна | Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Сиволоцкая Елена Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 07-5/2921 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
297. | Кузнецова, Ирина Михайловна | Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т Количество страниц: 18 с. 9 05-11/3680-3 9 05-11/3681-1 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
298. | Кузнецова, Ирина Михайловна | Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 121 с. ил. 61 06-5/230 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
299. | Светлаков, Денис Борисович | Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 25 с. 9 04-13/503-3 9 04-13/504-1 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
300. | Светлаков, Денис Борисович | Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 117 с. ил. 61 05-5/881 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |