Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
281. | Калошина, Елена Николаевна | Ресурсосберегающие технологии кормопродуктов на базе вторичного сырья спиртового и пивоваренного производств : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 48 с. 9 06-9/4018-0 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
282. | Кубенко, Егор Георгиевич | Разработка технологии получения хитозана из гаммаруса азовского и его использование при производстве растительно-рыбных пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Кубенко Егор Георгиевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 143 с. ил. 61 15-5/781 Электронный ресурс |
Краснодар, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
283. | Зайцева, Елена Александровна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15 / Зайцева Елена Александровна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 07-5/3969 Электронный ресурс |
Орел, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
284. | Юдин, Алексей Юрьевич | Применение жирового продукта энзимной переэтерификации при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Юдин Алексей Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 185 с. ил. 61 12-5/970 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
285. | Осипов, Максим Владимирович | Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Осипов Максим Владимирович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 11-4/4091 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
286. | Савин, Андрей Евгеньевич | Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Савин Андрей Евгеньевич; [Место защиты: Рос. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 191 с. ил. 61 09-6/389 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
287. | Жаркеев, Мурат Какимжанович | Разработка технологии национального крупяного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Жаркеев Мурат Какимжанович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 176 с. ил. 61 12-5/685 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
288. | Куропаткина, Ольга Викторовна | Усовершенствование технологии производства пшеничных хлопьев готовых к употреблению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Куропаткина Ольга Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 174 с. ил. 61 15-5/1494 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
289. | Максимова, Анастасия Александровна | Совершенствование технологии овсяного печенья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Максимова Анастасия Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/1705 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
290. | Прах, Антон Владимирович | Оптимизация сроков уборки и режимов хранения плодов груши в Краснодарском крае : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 Количество страниц: 158 с. ил. 61 04-6/742 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
291. | Влазнева, Людмила Николаевна | Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе плодов и ягод : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Влазнева Людмила Николаевна; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 162 с. ил. 61 11-6/299 Электронный ресурс |
Мичуринск-наукоград РФ, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
292. | Орлова, Анастасия Михайловна | Разработка технологии сахаросодержащих продуктов из картофеля для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Орлова Анастасия Михайловна; [Место защиты: Орлов. гос. ун-т им. И.С. Тургенева] Количество страниц: 220 с. ил. 61 17-5/1923 Электронный ресурс |
Орел, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
293. | Лунина, Людмила Викторовна | Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 Количество страниц: 204 с. ил. 61 05-5/3840 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
294. | Алексеева, Регина Васильевна | Совершенствование технологии специального вина портвейн из перспективных сортов винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Алексеева Регина Васильевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 10-2/1760 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
295. | Нищева, Олеся Сергеевна | Совершенствование процесса выпечки пшеничных хлебобулочных изделий с добавлением жировых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Нищева Олеся Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 151 с. ил. 61 14-5/379 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
296. | Бульчук, Екатерина Александровна | Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 224 с. ил. 61 06-5/3763 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
297. | Напольских, Максим Сергеевич | Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Напольских Максим Сергеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 232 с. ил. 61 13-5/1382 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
298. | Важенин, Евгений Игорьевич | Совершенствование технологий длительного хранения овощного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Важенин Евгений Игорьевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 149 с. ил. 61 15-5/784 Электронный ресурс |
Краснодар, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
299. | Руденко, Оксана Сергеевна | Развитие технологии кондитерских изделий с использованием фруктового сырья на основе совершенствования системы оценки качества : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Руденко Оксана Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 218 с. ил. 61 18-5/961 Электронный ресурс |
Москва, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
300. | Коваленко, Геннадий Викторович | Оперативный контроль мукомольного производства на основе комплексного анализа степени использования потенциальных свойств зерна : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 191 с. ил 61 02-5/2668-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2002 |
описание
загрузить в подборку |