Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
401. | Гурулева, Ольга Николаевна | Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 Количество страниц: 142 с. ил. 61 07-5/1472 Электронный ресурс |
Владивосток, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
402. | Гурулева, Ольга Николаевна | Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 / Тихоокеан. научно-исслед. рыбохоз. центр Количество страниц: 24 с. 9 06-11/2934-6 9 06-11/2935-4 Электронный ресурс |
Владивосток, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
403. | Клочкова, Ирина Сергеевна | Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Клочкова Ирина Сергеевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 156 с. ил. 61 10-5/1013 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
404. | Клочкова, Ирина Сергеевна | Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Клочкова Ирина Сергеевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-2/2117 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
405. | Дроздова, Любовь Ивановна | Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр Количество страниц: 24 с. 9 04-5/2012-7 9 04-5/2013-5 Электронный ресурс |
Владивосток, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
406. | Дроздова, Любовь Ивановна | Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 186 с. ил. 61 04-5/2830 Электронный ресурс |
Владивосток, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
407. | Чернышова, Анна Николаевна | Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 164 с. ил. 61 06-5/1098 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
408. | Чернышова, Анна Николаевна | Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Тихоокеан. гос. экон. ун-т Количество страниц: 26 с. 9 05-12/947-9 9 05-12/948-7 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
409. | Каравай, Людмила Владимировна | Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Каравай Людмила Владимировна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 178 с. ил. 61 10-5/963 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
410. | Каравай, Людмила Владимировна | Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Каравай Людмила Владимировна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 10-2/2014 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
411. | Караулова, Екатерина Павловна | Обоснование рекомендаций по переработке глубоководных рыб в зависимости от свойств структурных белков и активности трансглутаминазы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 Количество страниц: 130 с. ил. 61 07-5/2892 Электронный ресурс |
Владивосток, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
412. | Караулова, Екатерина Павловна | Обоснование рекомендаций по переработке глубоководных рыб в зависимости от свойств структурных белков и активности трансглутаминазы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 / Караулова Екатерина Павловна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/2976 Электронный ресурс |
Владивосток, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
413. | Филонова, Ольга Владимировна | Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L. : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 177 с. ил. 61 06-5/1613 Электронный ресурс |
Владивосток, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
414. | Филонова, Ольга Владимировна | Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L. : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Тихоокеан. гос. экон. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 06-2/479-4 9 06-2/480-8 Электронный ресурс |
Владивосток, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
415. | Сидорова, Татьяна Анатольевна | Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сидорова Татьяна Анатольевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 154 с. 61 10-5/1246 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
416. | Сидорова, Татьяна Анатольевна | Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сидорова Татьяна Анатольевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 10-1/1656 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
417. | Веселова, Ольга Валерьевна | Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 26 с. 9 04-13/497-5 9 04-13/498-3 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
418. | Веселова, Ольга Валерьевна | Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 151 с. ил. 61 05-5/882 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
419. | Табакаева, Оксана Вацлавовна | Обоснование применения отходов переработки Cucumaria Japonica в технологии эмульсионных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Дальневост. гос. акад. экономики и упр. Количество страниц: 25 с. 9 04-8/413-3 9 04-8/414-1 Электронный ресурс |
Владивосток, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
420. | Табакаева, Оксана Вацлавовна | Обоснование применения отходов переработки Cucumaria Japonica в технологии эмульсионных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 180 с. ил. 61 04-5/3836 Электронный ресурс |
Владивосток, 2004 |
описание
загрузить в подборку |