Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
41. | Ходкевич, Ольга Анатольевна | Разработка технологии биосинтеза ингибитора α-гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Ходкевич Ольга Анатольевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 146 с. ил. 61 09-5/3604 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
42. | Дубровская, Наталья Олеговна | Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Дубровская Наталья Олеговна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 197 с. ил. 61 09-5/1961 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
43. | Тягилева, Марина Геннадьевна | Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Тягилева Марина Геннадьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 09-6/771 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
44. | Китиссу Акоэтэ Поль | Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Китиссу Акоэтэ Поль; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 162 с. ил. 61 10-5/643 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
45. | Косенко, Инна Сергеевна | Применение ферментных препаратов протеолитического действия в обработке коллагенсодержащих продуктов убоя животных : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Косенко Инна Сергеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 09-5/2999 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
46. | Бастриков, Иван Александрович | Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Бастриков Иван Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 25 с. 9 10-1/3467 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
47. | Гадиева, Марина Шамильевна | Биотехнология безопасных птицепродуктов на основе совершенствования условий откорма и коррекции производственных факторов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гадиева Марина Шамильевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 218 с. ил. 61 09-5/1814 Электронный ресурс |
Владикавказ, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
48. | Минходжов, Сабриддин Назриддинович | Разработка технологических приемов с использованием мультиэнзимных композиций, обеспечивающих получение пивоваренного солода из ячменя Республики Таджикистан : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Минходжов Сабриддин Назриддинович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 175 с. ил. 61 09-5/2144 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
49. | Баженова, Екатерина Николаевна | Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Баженова Екатерина Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 24 с. 9 09-6/296 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
50. | Землякова, Евгения Сергеевна | Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Землякова Евгения Сергеевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 233 с. ил. 61 10-5/383 Электронный ресурс |
Калининград, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
51. | Гадиева, Марина Шамильевна | Биотехнология безопасных птицепродуктов на основе совершенствования условий откорма и коррекции производственных факторов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гадиева Марина Шамильевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 09-2/3155 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
52. | Минходжов, Сабриддин Назриддинович | Разработка технологических приемов с использованием мультиэнзимных композиций, обеспечивающих получение пивоваренного солода из ячменя Республики Таджикистан : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Минходжов Сабриддин Назриддинович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 09-3/3174 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
53. | Литвинова, Ольга Александровна | Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссена (Dreissena polymorpha pallas) : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Литвинова Ольга Александровна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 10-2/764 Электронный ресурс |
Калининград, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
54. | Сущик, Валентина Геннадиевна | Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Сущик Валентина Геннадиевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 23 с. 9 09-6/1285 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
55. | Тягилева, Марина Геннадьевна | Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Тягилева Марина Геннадьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 172 с. 61 10-5/495 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
56. | Туршатов, Михаил Владимирович | Разработка энергосберегающей технологии этилового спирта на основе новых способов подготовки сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Туршатов Михаил Владимирович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 25 с. 9 09-4/58 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
57. | Кадникова, Ирина Арнольдовна | Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Кадникова Ирина Арнольдовна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 48 с. 9 10-1/2800 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
58. | Моторя, Екатерина Сергеевна | Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 / Моторя Екатерина Сергеевна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 23 с. 9 10-2/198 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
59. | Михеев, Евгений Валерьевич | Комплексная технология биологически активной добавки к пище "Тинростим" и препарата холинэстеразы из ганглиев кальмаров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 / Михеев Евгений Валерьевич; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 123 с. ил. 61 10-5/949 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
60. | Моторя, Екатерина Сергеевна | Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 / Моторя Екатерина Сергеевна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 141 с. ил. 61 10-5/1076 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |