Расширенный поиск
Найдены 584 записи.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
421. | Маркова, Ксения Юрьевна | Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных биологически активными веществами липидной природы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Маркова Ксения Юрьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 243 с. ил. 61 14-5/2294 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
422. | Маркова, Ксения Юрьевна | Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных биологически активными веществами липидной природы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Маркова Ксения Юрьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 26 с. 9 14-2/3598 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
423. | Мастихина, Анастасия Леонидовна | Методология потребительской оценки продовольственных товаров на основе мультисенсорной системы тестирования их ароматических характеристик : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Мастихина Анастасия Леонидовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 14-3/21 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
424. | Мастихина, Анастасия Леонидовна | Методология потребительской оценки продовольственных товаров на основе мультисенсорной системы тестирования их ароматических характеристик : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Мастихина Анастасия Леонидовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 165 с. ил. 61 14-5/2340 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
425. | Масягина, Ольга Васильевна | Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Масягина Ольга Васильевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 14-2/3596 Электронный ресурс |
Краснодар, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
426. | Масягина, Ольга Васильевна | Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Масягина Ольга Васильевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 157 с. ил. 61 14-5/2741 Электронный ресурс |
Краснодар, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
427. | Максютов, Руслан Ринатович | Разработка технологии и товароведная оценка йодобогащённых кумысных напитков с инулином : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Максютов Руслан Ринатович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 23 с. 9 14-1/2069 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
428. | Максютов, Руслан Ринатович | Разработка технологии и товароведная оценка йодобогащённых кумысных напитков с инулином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Максютов Руслан Ринатович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 136 с. ил. 61 14-5/1746 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
429. | Лоскутова, Елена Викторовна | Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лоскутова Елена Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 166 с. ил. 61 14-5/2435 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
430. | Лоскутова, Елена Викторовна | Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лоскутова Елена Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3349 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
431. | Любецкая, Танзиля Рафаиловна | Повышение потребительских свойств макаронных изделий быстрого приготовления для предприятий общественного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Любецкая Танзиля Рафаиловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 204 с. ил. 61 14-5/2339 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
432. | Любецкая, Танзиля Рафаиловна | Повышение потребительских свойств макаронных изделий быстрого приготовления для предприятий общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Любецкая Танзиля Рафаиловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 14-2/3597 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
433. | Костин, Александр Николаевич | Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Костин Александр Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/2061 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
434. | Костин, Александр Николаевич | Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Костин Александр Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 173 с. ил. 61 14-5/2139 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
435. | Кузьмин, Константин Владимирович | Обеспечение качества ликероводочных изделий путем стабилизации коллоидной системы с помощью модифицированного крахмала : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кузьмин Константин Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/1962 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
436. | Кузьмин, Константин Владимирович | Обеспечение качества ликероводочных изделий путем стабилизации коллоидной системы с помощью модифицированного крахмала : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кузьмин Константин Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 111 с. ил. 61 14-5/2434 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
437. | Крюкова, Екатерина Владимировна | Формирование качества мучных кондитерских изделий с использованием полбяной муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Крюкова Екатерина Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 15-1/2869 Электронный ресурс |
Екатеринбург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
438. | Крюкова, Екатерина Владимировна | Формирование качества мучных кондитерских изделий с использованием полбяной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Крюкова Екатерина Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 142 с. ил. 61 15-5/1041 Электронный ресурс |
Екатеринбург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
439. | Ле Тхи Диеу Хуонг | Разработка и товароведная оценка продукции на молочной основе для школьного питания во Вьетнаме : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ле Тхи Диеу Хуонг; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 22 с. 9 14-1/2245 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
440. | Ле Тхи Диеу Хуонг | Разработка и товароведная оценка продукции на молочной основе для школьного питания во Вьетнаме : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ле Тхи Диеу Хуонг; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 159 с. ил. 61 14-5/1745 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |