Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
441. | Борзунова, Юлия Викторовна | Обоснование и разработка биотехнологии молочно-белкового продукта с натуральными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Тихоокеан. гос. экон. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 05-6/467-6 9 05-6/468-4 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
442. | Кузнецов, Юрий Николаевич | Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая : диссертация ... кандидата биологических наук : 05.18.07 Количество страниц: 139 с. 61 02-3/1288-7 Электронный ресурс |
Владивосток, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
443. | Николаенко, Ольга Юрьевна | Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Николаенко Ольга Юрьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экономический ун-т] Количество страниц: 171 с. ил. 61 07-5/4032 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
444. | Николаенко, Ольга Юрьевна | Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Николаенко Ольга Юрьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 07-4/205 Электронный ресурс |
Владивосток, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
445. | Мишанин, Андрей Юрьевич | Обогащение мясного сырья эссенциальными микроэлементами путем биоконверсии модифицированного корма : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Мишанин Андрей Юрьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 154 с. ил. 61 09-5/1818 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
446. | Мишанин, Андрей Юрьевич | Обогащение мясного сырья эссенциальными микроэлементами путем биоконверсии модифицированного корма : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Мишанин Андрей Юрьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 09-1/3793 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
447. | Аникеева, Наталья Васильевна | Научные основы новых технологий белковых препаратов и диетических продуктов с использованием нута : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 49 с. 9 07-2/3552 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
448. | Хамнаева, Нина Ивановна | Научные и практические основы использования биотехнологических свойств кефирных грибков : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 351 с. ил. 71 01-5/476-6 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
449. | Ганина, Вера Ивановна | Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 444 с. ил 71 01-5/633-5 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
450. | Самусенко, Наталья Владимировна | Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 144 с. 61 02-5/812-9 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
451. | Громова, Варвара Александровна | Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 570 с. ил. 71 05-5/285 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
452. | Громова, Варвара Александровна | Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Моск. гос. ун-т сервиса Количество страниц: 48 с. 9 04-11/884-X 9 04-11/885-8 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
453. | Пищиков, Геннадий Борисович | Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.12 Количество страниц: 322 с. ил 71 02-5/695-8 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
454. | Поляков, Виктор Антонович (1943-) | Научное обоснование и разработка технологии биоконверсии растительного сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.07 Количество страниц: 104 с. ил. 20х15 см 71 03-5/203-3 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
455. | Меледина, Татьяна Викторовна | Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 431 с. ил 71 02-5/781-4 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
456. | Кузнецова, Людмила Станиславовна | Научное обоснование и практические основы защиты поверхности пищевых продуктов от поражения мицелиальными грибами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 435 с. ил. 71 04-5/237 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
457. | Кузнецова, Людмила Станиславовна | Научное обоснование и практические основы защиты поверхности пищевых продуктов от поражения мицелиальными грибами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 55 с. 9 03-8/2701-7 9 03-8/2702-5 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
458. | Приходько, Юрий Вадимович | Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Приходько Юрий Вадимович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 10-2/1885 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
459. | Приходько, Юрий Вадимович | Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Приходько Юрий Вадимович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 324 с. ил. 71 10-5/240 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
460. | Скрипко, Ольга Валерьевна | Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Скрипко Ольга Валерьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 399 с. ил. 71 09-5/340 Электронный ресурс |
Благовещенск, 2009 |
описание
загрузить в подборку |