Расширенный поиск
Найдены 584 записи.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
441. | Якубаускас, Анна Николаевна | Формирование потребительских свойств питьевой воды с помощью сорбционных методов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Якубаускас Анна Николаевна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 169 с. ил. 61 14-5/2332 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
442. | Романенко, Василий Олегович | Разработка технологии безалкогольных напитков вязкой консистенции на основе зернового сырья и растительных гидроколлоидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Романенко Василий Олегович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 15-1/4124 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
443. | Цирульниченко, Лина Александровна | Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Цирульниченко Лина Александровна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс] Количество страниц: 182 с. ил. 61 15-5/693 Электронный ресурс |
Орел, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
444. | Гужель, Юлия Александровна | Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Гужель Юлия Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3351 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
445. | Кузьмин, Константин Владимирович | Обеспечение качества ликероводочных изделий путем стабилизации коллоидной системы с помощью модифицированного крахмала : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кузьмин Константин Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 111 с. ил. 61 14-5/2434 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
446. | Бобожонова, Галина Александровна | Колориметрический метод идентификации подлинности и контроля качества напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бобожонова Галина Александровна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 23 с. 9 14-2/2561 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
447. | Дьяконенко, Анна Николаевна | Формирование потребительских свойств продовольственных товаров, содержащих яйцепродукты, полученные путем глубокой переработки куриного яйца : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Дьяконенко Анна Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 14-2/4022 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
448. | Челнакова, Нина Григорьевна | Экспериментальное обоснование и практическая реализация программы коррекции массы тела с использованием фактора питания : биологически активных добавок : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Челнакова Нина Григорьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 32 с. 9 14-2/709 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
449. | Заворохина, Наталия Валерьевна | Разработка и применение методологии моделирования безалкогольных напитков с учетом сенсорных предпочтений потребителей : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Заворохина Наталия Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 34 с. 9 14-2/1959 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
450. | Цирульниченко, Лина Александровна | Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Цирульниченко Лина Александровна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс] Количество страниц: 20 с. 9 14-4/68 Электронный ресурс |
Орел, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
451. | Исаенко, Елена Александровна | Разработка технологии и товароведная оценка квасов с использованием растительного сырья и минеральных вод Дальневосточного региона : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Исаенко Елена Александровна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 14-3/3224 Электронный ресурс |
Владивосток, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
452. | Попова, Наталия Викторовна | Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Попова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 167 с. ил. 61 14-5/2060 Электронный ресурс |
Челябинск, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
453. | Пахомова, Ольга Николаевна | Разработка и использование функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Пахомова Ольга Николаевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс] Количество страниц: 162 с. ил. 61 14-5/2502 Электронный ресурс |
Орел, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
454. | Максютов, Руслан Ринатович | Разработка технологии и товароведная оценка йодобогащённых кумысных напитков с инулином : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Максютов Руслан Ринатович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 23 с. 9 14-1/2069 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
455. | Вагайцева, Елена Алексеевна | Научное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вагайцева Елена Алексеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 167 с. ил. 61 14-5/2062 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
456. | Лапшина, Анастасия Александровна | Использование электроактивированной воды для обеспечения потребительских свойств мясопродуктов при хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лапшина Анастасия Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3352 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
457. | Подкопаев, Дмитрий Олегович | Разработка и потребительская оценка полимерных упаковочных материалов для продовольственных целей, полученных с применением нанотехнологий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Подкопаев Дмитрий Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 14-2/1961 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
458. | Лоскутова, Елена Викторовна | Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лоскутова Елена Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3349 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
459. | Евсельева, Елена Владимировна | Разработка функциональных блюд для школьников на основе комплексной оценки состояния питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Евсельева Елена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 14-2/708 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
460. | Степанов, Сергей Владимирович | Обоснование целесообразности производства напитков брожения с использованием овсяного солода : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Степанов Сергей Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/2054 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |