Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
521. | Шторх, Лариса Валерьевна | Совершенствование технологии хлеба для школьного питания с применением автоматизированной системы контроля цвета изделия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.13.06 / Шторх Лариса Валерьевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 291 с. ил. 61 13-5/1418 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
522. | Олефир, Евгений Анатольевич | Разработка эффективной системы хранения плодов яблони в условиях Краснодарского края : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Олефир Евгений Анатольевич; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 12-3/32 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
523. | Ермош, Лариса Георгиевна | Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Ермош Лариса Георгиевна; [Место защиты: Краснодар. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 32 с. 9 15-5/710 Электронный ресурс |
Красноярск, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
524. | Дерканосова, Наталья Митрофановна | Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 476 с. ил. Прил. (129 c.: ил. ) 71 02-5/440-8 Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
525. | Микелов, Александр Николаевич | Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 140 с. ил 61 02-5/2288-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
526. | Клевец, Мария Васильевна | Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 298 с. ил 61 03-5/1882-8 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
527. | Бережная, Анжела Васильевна | Совершенствование технологических приемов повышения качества коньячных спиртов и коньяков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 142 с. ил. 61 04-5/2183 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
528. | Шенцова, Евгения Сергеевна | Разработка научных и практических основ технологии биологически ценных комбикормов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Шенцова Евгения Сергеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 357 с. ил. 71 14-5/25 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
529. | Бахмет, Марина Петровна | Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 05-5/1099-X 9 05-5/1100-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
530. | Кабалоева, Асят Сергеевна | Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15 / Кабалоева Асят Сергеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 12-2/2039 Электронный ресурс |
Краснодар, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
531. | Купин, Григорий Анатольевич | Разработка технологий продуктов питания функционального назначения на основе топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 148 с. ил. 61 04-5/3672 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
532. | Белокурова, Елена Владимировна | Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Белокурова Елена Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 205 с. ил. 61 09-5/492 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
533. | Мальчиков, Михаил Юрьевич | Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мальчиков Михаил Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 13-4/2191 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
534. | Козюкина, Оксана Юрьевна | Технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с удлиненными сроками хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 170 с. ил. 61 05-5/901 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
535. | Коваленок, Алексей Викторович | Разработка рецептур и технологий мучных кондитерских изделий функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 170 с. ил. 61 07-5/1540 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
536. | Ибрагимов, Эдильбек Бадирович | Сортовые, организационно-уборочные и транспортно-технологические особенности перевозки столового винограда грузовыми автомобилями из Дагестана : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Ибрагимов Эдильбек Бадирович; [Место защиты: Дагестан. гос. с.-х. акад. им. М.М. Джамбулатова] Количество страниц: 179 с. ил. 61 12-6/121 Электронный ресурс |
Махачкала, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
537. | Белоусова, Светлана Викторовна | Совершенствование технологии получения белковых гидролизатов и их использование при производстве рыборастительных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Белоусова Светлана Викторовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
538. | Артамонов, Андрей Михайлович | Совершенствование технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Артамонов Андрей Михайлович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-6/2950 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
539. | Кустова, Ирина Андреевна | Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием экстрактов из вторичного виноградного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кустова Ирина Андреевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 23 с. 9 16-5/1237 Электронный ресурс |
Краснодар, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
540. | Балакирев, Андрей Евгеньевич | Разработка оптимальных условий хранения плодов сортов яблони в обычной и регулируемой атмосфере : На примере сортимента ЦЧЗ : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.05, 05.18.01 Количество страниц: 148 с. ил. 61 04-6/429 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2003 |
описание
загрузить в подборку |