Расширенный поиск
Найдены 584 записи.
№ | Автор ▼ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
541. | Бобченко, Виктория Ивановна | Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бобченко Виктория Ивановна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 18-5/528 Электронный ресурс |
Владивосток, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
542. | Бобожонова, Галина Александровна | Колориметрический метод идентификации подлинности и контроля качества напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бобожонова Галина Александровна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 23 с. 9 14-2/2561 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
543. | Бобожонова, Галина Александровна | Колориметрический метод идентификации подлинности и контроля качества напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бобожонова Галина Александровна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 186 с. ил. 61 14-5/2313 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
544. | Билялова, Анастасия Сергеевна | Разработка технологии и товароведная оценка биологически активной добавки к пище на основе высшего базидиального гриба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Билялова Анастасия Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 185 с. ил. 61 14-5/2334 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
545. | Билялова, Анастасия Сергеевна | Разработка технологии и товароведная оценка биологически активной добавки к пище на основе высшего базидиального гриба : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Билялова Анастасия Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 14-2/3164 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
546. | Беляева, Лидия Александровна | Исследование сохраняющих факторов и идентификация подлинности природной бутилированной столовой воды : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Беляева Лидия Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 122 с. ил. 61 14-5/2248 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
547. | Беляева, Лидия Александровна | Исследование сохраняющих факторов и идентификация подлинности природной бутилированной столовой воды : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Беляева Лидия Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/1327 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
548. | Белкин, Юрий Дмитриевич | Разработка информационно-аналитической системы идентификации спиртных напитков на основе комплекса физико-химических показателей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Белкин Юрий Дмитриевич; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 225 с. ил. 61 13-5/2417 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
549. | Белкин, Юрий Дмитриевич | Разработка информационно-аналитической системы идентификации спиртных напитков на основе комплекса физико-химических показателей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Белкин Юрий Дмитриевич; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 23 с. 9 13-3/3623 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
550. | Бекешева, Аделя Адлеровна | Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатина : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бекешева Аделя Адлеровна; [Место защиты: Ур. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 19-5/289 Электронный ресурс |
Екатеринбург, 2019 |
описание
загрузить в подборку |
551. | Бекешева, Аделя Адлеровна | Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бекешева Аделя Адлеровна; [Место защиты: Ур. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 181 с. ил. Электронный ресурс |
Астрахань, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
552. | Безносов, Юрий Викторович | Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Безносов Юрий Викторович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 13-3/116 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
553. | Безносов, Юрий Викторович | Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Безносов Юрий Викторович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 154 с. ил. 61 13-5/1917 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
554. | Бебенин, Вячеслав Васильевич | Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бебенин Вячеслав Васильевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 10-6/450 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
555. | Бебенин, Вячеслав Васильевич | Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бебенин Вячеслав Васильевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 147 с. ил. 61 10-5/3148 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
556. | Бахтин, Григорий Юрьевич | Разработка и товароведная характеристика хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с нетрадиционными источниками пищевых волокон : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бахтин Григорий Юрьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 213 с. ил. 61 17-5/1793 Электронный ресурс |
Барнаул, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
557. | Бахтин, Григорий Юрьевич | Разработка и товароведная характеристика хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с нетрадиционными источниками пищевых волокон : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бахтин Григорий Юрьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 17-5/1297 Электронный ресурс |
Барнаул, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
558. | Батурина, Александра Александровна | Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья Дальневосточного региона : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Батурина Александра Александровна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 201 с. ил. 61 17-5/1904 Электронный ресурс |
Владивосток, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
559. | Батурина, Александра Александровна | Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья Дальневосточного региона : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Батурина Александра Александровна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 17-5/1110 Электронный ресурс |
Владивосток, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
560. | Бастрон, Елена Владимировна | Системный подход к разработке схемы категорийной классификации портвейнов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бастрон Елена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 16-5/44 Электронный ресурс |
Кемерово, 2015 |
описание
загрузить в подборку |