Расширенный поиск
Найдены 584 записи.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
541. | Шаззо, Адам Асланович | Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шаззо Адам Асланович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/3064 Электронный ресурс |
Краснодар, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
542. | Шаззо, Азамат Айдомирович | Разработка технологии получения и изучение потребительских свойств БАД функционального назначения на основе краснозерного риса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шаззо Азамат Айдомирович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 131 с. ил. 61 11-5/956 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
543. | Шаззо, Азамат Айдомирович | Разработка технологии получения и изучение потребительских свойств БАД функционального назначения на основе краснозерного риса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шаззо Азамат Айдомирович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-7/3526 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
544. | Шалтумаев, Тимур Шамильевич | Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шалтумаев Тимур Шамильевич; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 151 с. ил. 61 11-5/780 Электронный ресурс |
Пятигорск, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
545. | Шалтумаев, Тимур Шамильевич | Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шалтумаев Тимур Шамильевич; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 10-7/433 Электронный ресурс |
Пятигорск, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
546. | Шамкова, Наталья Тимофеевна | Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Шамкова Наталья Тимофеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 50 с. 9 11-3/3868 Электронный ресурс |
Краснодар, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
547. | Шамкова, Наталья Тимофеевна | Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Шамкова Наталья Тимофеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 454 с. ил. 71 12-5/20 Электронный ресурс |
Краснодар, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
548. | Шаповалов, Константин Николаевич | Разработка и товароведная оценка обогащенной соковой продукции с использованием растительных экстрактов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шаповалов Константин Николаевич; [Место защиты: Орлов. гос. ун-т им. И.С. Тургенева] Количество страниц: 20 с. 9 17-5/1390 Электронный ресурс |
Орел, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
549. | Шаповалов, Константин Николаевич | Разработка и товароведная оценка обогащенной соковой продукции с использованием растительных экстрактов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шаповалов Константин Николаевич; [Место защиты: Орлов. гос. ун-т им. И.С. Тургенева] Количество страниц: 220 с. ил. 61 17-5/1825 Электронный ресурс |
Белгород, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
550. | Шарова, Тамара Николаевна | Разработка и товароведная оценка нового ассортимента кулинарных изделий из малоиспользуемых океанических видов рыб : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шарова Тамара Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 28 с. 9 10-7/3525 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
551. | Шарова, Тамара Николаевна | Разработка и товароведная оценка нового ассортимента кулинарных изделий из малоиспользуемых океанических видов рыб : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шарова Тамара Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/1963 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
552. | Шафрай, Антон Валерьевич | Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнений напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шафрай Антон Валерьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 13-4/3417 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
553. | Шафрай, Антон Валерьевич | Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнений напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шафрай Антон Валерьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 179 с. ил. 61 14-5/563 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
554. | Шевченко, Нелли Владимировна | Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шевченко Нелли Владимировна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 23 с. 9 14-2/3345 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
555. | Шевченко, Нелли Владимировна | Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шевченко Нелли Владимировна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Количество страниц: 164 с. ил. 61 15-5/791 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
556. | Шевякова, Ксения Александровна | Разработка ПЦР-тест-системы для контроля качества продуктов переработки плодово-ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шевякова Ксения Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 16-5/2014 Электронный ресурс |
Кемерово, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
557. | Шиленок, Ольга Игоревна | Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шиленок Ольга Игоревна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс] Количество страниц: 144 с. ил. 61 12-5/1583 Электронный ресурс |
Орел, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
558. | Шиленок, Ольга Игоревна | Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шиленок Ольга Игоревна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс] Количество страниц: 24 с. Электронный ресурс |
Орел, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
559. | Шилов, Гурий Юрьевич | Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шилов Гурий Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 161 с. ил. 61 11-5/102 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
560. | Шилов, Гурий Юрьевич | Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шилов Гурий Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 10-6/2287 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |